Новости, события, мнения

Гастрономическое путешествие сквозь всю Россию на МГФ-2022

опубликовано: 21.11.2022
Ежегодный Московский Гастрономический Фестиваль пройдет в столице в 17-й раз. За годы проведения МГФ шеф-повара исследовали гастрономические традиции самых разных стран: от Италии и Франции до Бразилии и Японии. Теперь их поиск естественным образом сфокусировался на России, ее локальных продуктах и осмыслении региональной кухни.

Эта идея побудила нас, организаторов МГФ, обратить внимание на Трансибирскую магистраль, которая проходит через всю Россию — от Москвы до Владивостока, и сделать ее главной темой фестиваля в 2022 году. Эта транспортная артерия объединяет богатые на культурные и гастрономические традиции регионы: Урал, Сибирь, Приморье и Дальний Восток. Мы предложили шеф-поварам каждого ресторана-участника по-своему переосмыслить тему «Сибирского экспресса» в дегустационном сете по фиксированной цене 3000 рублей. Одни решили объединить сразу несколько регионов, другие сфокусировались на каком-то одном.



Гастрономическое путешествие сквозь всю Россию на МГФ-2022



«Сегодня тему локальных продуктов и региональной кухни можно cмело назвать флагманской в ресторанной индустрии. Мы решили, что образ Сибирского экспресса как нельзя лучше представляет эту идею — ведь он объединяет и показывает характер сразу всей страны, представляя регионы во всем их многообразии»,  - рассказывает о концепции Лиза Маценко, креативный директор МГФ.

МГФ — ключевое событие рынка, которое объединяет заведения с самыми разными концепциями.
Некоторые из них подготовили специальные акции, связанные с основной темой фестиваля. Например, Pizza 22 cm совместно с ресторанной группой Berrywood Family из Красноярска запустили пиццу с кебабом из хакасского барашка, аджикой из минусинских помидоров и кедровых орешков. Kalabasa подготовили сет сибирских пирожных макарон со вкусом бородинского хлеба, гречки и лесных грибов. В [KU:] сделали мороженое из гребешка с облепихой и севиче из хамачи, а в Cream Soda будут подавать острый латте с можжевельником и вишней. Подробнее о всех специальных предложениях можно узнать на сайте gastronomic.ru.



Гастрономическое путешествие сквозь всю Россию на МГФ-2022
Сет МГФ, ресторан Bjorn


Партнёр мероприятия SIBERIAN EXPRESS — премиальный сибирский бренд водки, вдохновленный Транссибирской магистралью — самым длинным железнодорожным маршрутом в мире. Центральная точка Транссиба — город Омск является местом производства настоящего сибирского титульного напитка. Во время фестиваля всем гостям предложат дегустационную порцию водки, которая элегантно дополнит гастрономический сет «Сибирский экспресс».

В этом году сеты МГФ впервые можно заказать в Ultima Яндекс Еда. Ultima Еда ー это доставка из авторских ресторанов. Чтобы сохранить замысел шефа, заказы всегда доставляются в специальной упаковке: боксах и термопакетах, которые сохраняют подходящую температуру. Все курьеры Ultima прошли дополнительное обучение и совершают доставку особенно бережно.



Гастрономическое путешествие сквозь всю Россию на МГФ-2022
Cет МГФ, ресторан Fish Культура


В течение фестиваля гости смогут исследовать гастрономические традиции России и выиграть ценные призы. Совместно с петербургским «Гранд Отель Мойка 22»  организаторы проводят специальный конкурс. Гости, которые за время проведения МГФ попробуют наибольшее количество сетов в разных ресторанах и поделятся фотографиями блюд с телеграм-ботом, получат возможность выиграть один из трех уикендов в «Гранд Отель Мойка 22», расположенном напротив Эрмитажа и Дворцовой площади.


Гастрономическое путешествие сквозь всю Россию на МГФ-2022
Сет МГФ, ресторан «Игристый»


Тема фестиваля будет обыграна и в барной программе New Edge of Weekend, которая пройдет в  лучших коктейльных барах столицы. В этом году гости смогут устроить себе настоящие «Сибирские выходные» прямо в центре Москвы. Бартендеры предложат коктейли и настойки на водке Siberian Express, а шеф-повара — блюда, вдохновленные темой Сибири. Коктейльный фестиваль будет длиться два уикенда: 2-4 декабря и 9-11 декабря.

Узнать подробности о фестивале, посмотреть меню участников, забронировать стол в ресторане и спланировать свой гастрономический маршрут на ближайшие три недели можно на сайте gastronomic.ru

Рестораны-участники МГФ:
#СибирьСибирь, 15 Kitchen + bar, Аист, Академия, Бор, Буйабес, Жирок, Зойка, Игристый, Итальянец, Карлсон, Кафе Чайковский, Клёво, Колбасный цех, Л.Е.С., Ладо, Ласточка, Магадан, Муссон, Обломов, Океан, Пироги Вино и Гусь, Рыбторг, Северяне, Сыроварня, Чайка, Черетто Море, Экспедиция.Северная Кухня, Эларджи, Accenti, Artest, Assunta Madre, Atelier de Tartelettes, Bambule, Barbosco, Bardot, Battuta, Birds Garden, Bjorn, Bluefin, Blush, BRUXX, Butler, Carte Blanche, Cevicheria, Champ Bistro, Drinks@Dinners, Enzo, Ester, Etudes, Fish Культура, FLØR, Garum, GEM, Grande Osteria, Hills, ILSolo, Kislovsky Taste&Place, La Bella Societa, Lark Cafe, Left Bank, Les Ole, LILA Asia, LILA Pastry, Linbistro, LureMe, Matteo's, Megobari, Mercedes Bar, MO, Modus, Narval, Nobo, Novikov Restaurant&Bar, Onest, Only wine, Rake, Regent, Restaurant #13, Restaurant by Deep Fried Friends, Rudi, Sapiens, Saviv, Sempre, Shiba, SIMACH в Недальнем, Sirena, Soma, Soul, Steak it Easy, Tokyo, Touché, Uilliam's, Wine Religion, Wine&Crab, Yura, ZOO BEER&GRILL.


Официальный хештег фестиваля: #MGF2022

Официальный сайт: https://gastronomic.ru/

Официальная канал в Дзен: https://dzen.ru/gastronomic_ru

Официальный Telegram-бот: https://t.me/mgf2022bot


Restorate.ru — консъерж-сервис бронирования столов в любом ресторане Москвы:
+7 (495) 788 06 00


Поделиться

Рестораны

СибирьСибирь

Адрес: Смоленская улица, д. 8

Бор

Адрес: ул. Пятницкая, 9/28

Буйабес

Адрес: Ленинский просп., 37

Зойка

Адрес: Б. Патриарший пер., 8с1

Игристый

Адрес: Пятницкая ул., 82/34с1

Итальянец

Адрес: Самотечная ул., 13

Чайковский

Адрес: Триумфальная пл., 4/31, Концертный зал им. Чайковского

Л.Е.С./Люди. Еда. Счастье.

Адрес: Тверской бульвар, 9

Artest

Адрес: Трубниковский пер., 15, стр. 2

Assunta Madre

Адрес: Поварская ул., 52/55 с.2

Fish Культура (Новый Арбат)

Адрес: ул. Новый Арбат, 17

Fish Культура (Покровка) СКОРО ОТКРЫТИЕ

Адрес: Покровка ул., 21-23/25с1

Tokyo sushi

Адрес: Никитская Бол. ул.,д.22/2

Carte Blanche

Адрес: Пречистенская наб., 5





Смотрите также

21.11.2022

Стартовал Московский Гастрономический Фестиваль — более 100 ресторанов с сетами по фиксированной цене

11.11.2022

Крабы, кутабы и уникальные винтажные коктейли, которых не найти больше нигде во всей Москве



28.09.2022

Новое дружелюбное винное пространство от Ксении Бирюковой

Возврат к списку