Новости, события, мнения

Лёгкие и питкие коктейли, лаконично оформленные, с ароматом душистых трав и ягод — посмотрели, чем шеф-бармены ресторанов и баров Москвы предлагают освежаться в эту жару. В нашей подборке восемь мест, где коктейли и летняя веранда образуют красивый дуэт. Вам остается только выбрать место, а наш консьерж-сервис забронирует лучший столик в тени.


Великолепная шестерка в Christian

«Кобьянки» — воплощение элегантного супрематизма: сверху янтарно-прозрачного микса — ледяной квадрат и курага, а в составе — абрикосовый джин, виноградный дистиллят и травяной ликер «Амаро Монтенегро». Название коктейля — оммаж автору ликера, итальянцу Станислао Кобьянки, который начал производить знаменитый диджестив еще два века назад.

Вариации на тему сприца — любимые летние мотивы. Освежиться можно двумя коктейлями: цитрусовым сприцем с ананасом, маракуйей и лимоном или земляничным с клубникой и тимьяном. В основе каждого — восхитительное прохладное просекко. Идеально для жаркого лета манговый сгроппино: свежесть и сбалансированная крепость цитрусовой водки, игристость просекко и обволакивающая тропическая сладость мангового сорбета.

Для тех, что предпочитает летом не повышать и без того высокий градус, шеф-бармен предлагает два ярких микса: Верджин Беллини с персиковым пюре и безалкогольным игристым или виноградно-грушевый смузи с содовой и ванильным сиропом.

Ресторан Christian
Кутузовский пр-т, 2/1, стр 1А
+7 (985) 999 25 69
пн-пт 09:00-00:00; сб 10:00-00:00; вс 11:00-00:00
сайт ресторана

Cезонное предложение от шеф-бармена Дениса Миллионова — летние коктейли, которые приятно вскружат голову, освободят от забот и создадут настроение. В их основе — органические сезонные продукты: спелая клубника, терпкая черёмуха, а также свежие листья и ветки смородины, отдающие максимальную ароматику, собранные собственными силами.

В новом предложении — два раздела: Slash cocktails и Summer bubbles. Кто ещё не знаком со слэш-коктейлями, лето — самое время познакомиться: их отличает льдистая, но при этом пластичная структура, словно жидкий лёд — реальное спасение от жары посреди раскаленного мегаполиса. Название Summer bubbles говорит само за себя: это коктейли, в которых основные ингредиенты карбонизированные специальным способом, за счёт образуются те самые «пузырьки», они ещё и отлично освежают.
Клубничный слэш «Дайкири» (1100р) встречает ярким, доминирующим вкусом сочных ягод, за которым следуют лёгкая кислинка лимона и нота гаванского рома. Настоящее оранжевое настроение с первых минут создаёт слэш «Маргарита» с маракуйей и мятой (1100р) — тропическая сочность, тонкий оттенок ванили, мятный холодок и кристальная текила.

Ещё два новых коктейля, два подлинных произведения барного искусства, играют переливами вкусов и воздушных пузырьков.
Черемуховый крюшон (800р) прячет головокружительный эффект за ярко выраженным ароматом весенних цветов. В основе коктейля — белое сухое вино настоянное на черемухе, белый сухой вермут и содовая: трио, идеальное для летнего вечера.

Смородиновый крюшон (800р) —  уникальный авторский микс, соблазняющий  невероятно сочным, свежим и насыщенным ароматом чёрной смородины, как будто бы только что собранной с ветки. Белое сухое вино предварительно настаивается на смородиновых ветках и листьях, отдающих ему свой ни с чем не сравнимый выраженный аромат, и миксуется с джином и содовой. Коктейль реанимирует мгновенно - проверено гостями Modus!
 
Ресторан Modus
1-й переулок Тружеников, д.6
+7 (495) 221 10 23
ежедневно 10:00-00:00
сайт ресторана

Коктейли от Дмитрия Соколова в Lawson`S Bar
Lawson`S Bar — британский паб с шотландским акцентом и брутальным характером. Единственное место в cтолице, где можно найти шотландские специалитеты: Haggis, Пастуший пирог, Шотландские яйца, Fish & Chips, стейки и многое другое. Пиво варят по классическим британским рецептам, а в барной карте более 70 классических и авторских коктейлей, которые являются визитной карточкой всех проектов Дмитрия Соколова.
Освежающий Antismash сочетает в себе базиликовый дистиллят, яблочный ликёр, огурец и содовую. Ягодный и насыщенный Berry Pink Fizz создан на основе розового джина, и дополнен клюквой, грушей и лаймом. Scots In The South — британский ответ южным традициям: текила, настоянная на клубнике и тимьяне, ревень, лайм. Открыта уютная веранда, окруженная пихтами, с которой просматривается широкая пешеходная зона Садовой-Каретной.
Любой из сезонных коктейлей стоит 550р.

Lawson`s Bar
ул. Садовая-Каретная, д.24/7
+7 (495) 649 01 89
пн-чт 12:00-01:00; пт 12:00-06:00; сб 14:00-06:00; вс 14:00-01:00
сайт бара


Folk&Talk: истории в коктейлях
7 июля Folk открывает самый необычный цикл барных гастролей. Истории о детстве, о месте, где родился, о путешествиях и любимых местах – непридуманные, а настоящие, рассказанные от первого лица и собранные в бокале. Лучшие бармены встанут за барный остров ресторана на Цветном бульваре, чтобы рассказать о себе в трех коктейлях, специально придуманных и приготовленных для Folk.
Первым свои истории в гостях у шеф-бармена Folk Руслана Мингазова расскажет его земляк Кенан Ассаб: о детстве, прошедшем в Ташкенте, абрикосах и персиках, тянущих вниз ветки деревьев вокруг частных домов, и густом аромате специй над городским базаром. Все, что ни разу не звучало ни в одном из баров нынешнего амбассадора Maker’s Mark - World Chess Club, «Колокол», «Антикварный» и The Nest. Три коктейля — три отрезка жизни.

«Детство», пришедшееся на начало 90-х, прозвучит в легком аперитивном коктейле на игристом с виски и лактоферментированным урюком и персиком. В нем и магия грядущих перемен, открывших новый «Шелковый путь» для заморских продуктов, и вкус растущих по всей столице тогда еще Узбекской ССР персиков и слив, которыми каждый день дети набивали животы и карманы.

«Отрочество», запомнившееся становлением национальной независимости Узбекистана, наполнит бокал густым ароматом рейхана и мяты – точь-в-точь таким же, как на участке вокруг частного дома, где это отрочество и прошло в окружении фруктовых и ореховых деревьев, виноградников и цветов.

И «Юность» — новый уровень восприятия мира, людей, вещей и продуктов. Первый гастрономический опыт, родившийся из глубокого погружения в национальную кухню с ее специями и приправами: домашний шраб на зире с барбарисом, душистый узбекский лимон и виски Maker’s Mark под ореховой пеной с кориандром. Тех, кто пройдет вслед за автором весь путь, как символ восточного гостеприимства ждет его фирменный подарок – виски с ягодами шелковицы.

Услышать все истории из первых уст можно будет 7 июля с 18:00, когда Кенан Ассаб встанет за стойку Folk, а коктейльная карта впервые прозвучит в формате «Cocktell me about yourself».
Стоимость коктейлей — по 850р каждый.

Ресторан Folk
Цветной б-р, д.2
+7 (495) 189 88 88
пн-вс 09:00-00:00


Летние акции в кафе «Хлеб Насущный»
Чтобы по-настоящему ощутить лето на вкус, в бельгийской сети кафе и пекарен «Хлеб Насущный» запустили коктейльную акцию: при заказе Мохито (390р) или Санрайз (390р) второй коктейль принесут в подарок. Любимые девичьи коктейли Санрайз в «Хлебе Насущном» смешивают по классике: с гранатовым сиропом, водкой и апельсиновым фрешем. А для долгих посиделок с друзьями лучше всего подойдёт традиционный Мохито – белый ром, мята, фреш лайма и кубинское настроение свободы и вечного лета.
Приятная экономия порадует и тех, кто решил посидеть с ледяным напитком на веранде с подругой, и тех, кто после утомительного жаркого дня предпочитает ненадолго заглянуть с коллегами в
кафе по соседству на пару вечерних коктейлей. Акция продлится с 4 июля и до конца лета (31 августа).

Сеть кафе-пекарен «Хлеб Насущный»
Адреса кафе сети и часы работы на официальном сайте


Новый шеф-бармен ресторанов «Китайская грамота» Сергей Бахтинов представил обновленную коктейльную карту, идеально подходящую для летнего периода. В каждом напитке присутствует
яркая свежесть, которой нам так часто не хватает в жару.
Одно из ярких обновлений — коктейль с интригующим названием «Сладкий обман». Кашаса, обогащаясь вкусами кафирского лайма и малины, приобретает летнюю свежесть, а ягоды винограда насыщают коктейль приятной сладостью.

«Лето Династии Цин» запомнится многогранным ягодным букетом — черная смородина, земляника, малина; — а для придания строгости, как и было во времена Династии Цин, шеф-бармен добавляет бурбон, настоянный на черносливе: напиток получается плотным и обволакивающим.

Коктейль «Пьяный мастер» говорит сам за себя: за головокружительный эффект отвечают ром, настоянный на медовых сотах, пьянящий абсент, бузина, сироп корицы, сок лимона и сладкий пряный биттер с приятным оттенком меда.
Этим летом можно ощутить на себе «Доспехи Бога» — коктейль на основе джина, куантро, зеленого шартреза и сухого фруктового ликера. За лаконичной подачей скрывается ощутимая крепость и можжевеловые ноты, гармонирующие с цитрусовыми оттенками.

И, пожалуй, один из самых ярких и эффектных новых коктейлей — «Поцелуй водного дракона»: кашаса, настоянная на лаймовых листьях, отлично сочетается с просекко, свежей маракуйей и лаймовым фрешем. Подача — отдельное эстетическое наслаждение: напиток украшает чаша из льда с пюре маракуйи.

Стоимость коктейлей – по 600р каждый.

Китайская грамота. Бар и Еда
г. Москва, Сретенка, д.1; Одинцовский район, дер. Барвиха, д.114, ст. 2
+7 (495) 625-47-57; +7 (495) 545-07-17
в Москве пн-вс 12:00-00:00; в Барвихе пн-вс 12:00-23:00

К лету в ресторане представили карту авторских коктейлей от шеф-бармена Антона Громова, приготовленных на основе дистиллятов и кордиалов из дикоросов с добавлением других растительных акцентов.
Среди новинок (каждая – 850р) – ElectroGrapefruit (для любителей классической Паломы: текила на электрических цветах спилантеса и перце тимут, грейпфрутовая содовая, копченая морская «Соль Викинга»), Fialka (Милк панч на анчане, фиалке и лаванде с пеной из гибискуса, балансирует на грани сладости и кислотности) и Banana (тропический Сауэр на основе рома, настоянного на листе кафрского лайма с сиропом османтуса и пюре из бананов и каштана).

Обновилась и безалкогольная карта: сезонную комбучу здесь теперь ферментируют вместе с арбузом и гибискусом (400р).
Планы на лето: не упустить ни минуты солнца и попробовать его на вкус в Л.Е.С.у!

Ресторан Л.Е.С.
Тверской бульвар, 9
+7 (925) 887 01 83
пн-вс 10:00-00:00
сайт ресторана




Летнее предложение в турецком Eleven Meathouse
В ресторане Eleven Meathouse пить коктейли и лимонады из летнего предложения гостям предлагают сразу на двух просторных верандах. В барных новинках: алкогольные коктейли, как авторские, так и самые популярные классические, а также безалкогольные на безалкогольном вине.
Алкогольные коктейли: новый коктейль «Маланка» на основе водки с карамельным ликером и яичным белком (750р), коктейль «Базилико» на основе рома, сахарного сиропа и базилика (800р), фирменный ELEVEN Punch с просекко, кампари и арбузным свежевыжатым соком (900р) и классические Белая Сангрия (900р) и Красная Сангрия (900р), и другие любимые коктейли.

И несколько коктейлей на безалкогольном вине: Коктейль Monro (490р) на безалкогольном белом вине Chardonnay с яблочным соком, сахарным сиропом и мятой, Коктейль Scarlet (490р) на красном безалкогольном вине Cabernet sauvignon с клубникой и клубничным сиропом и безалкогольный Беллини (390р).

В барном меню и большой выбор лимонадов: Лимонад Банан-персик (550р), Домашний лимонад Тархун (550р), Клубничный лимонад (500р), Лимонад с базиликом (500р), Лимонад из Маракуйи (550р),
Лимонад имбирь – грейпфрут (550р), Лимонад инжир (550р), Ягодный лимонад (550р).

Ресторан Eleven Meathouse
Грузинский вал, 11, стр.3
пн-вс 10:00-02:00
+7 (994)555 55 55
сайт ресторана


Служба бронирования Restorate.ru — быстрый и всегда бесплатный консьерж-сервис
ежедневно 10:00-22:00
Бронирование столиков: +7 (495) 788 06 00