Новые рестораны Москвы

Gastrobar CAVINA расположен в тихом районе между Остоженкой и Пречистенкой в Мансуровском переулке в восьми минутах ходьбы от м. Парк Культуры. Как и во многих испанских городах, которые одновременно отражают историю и современность, в Хамовниках гармонично сочетаются премиальное жильё, старые особняки и современные музеи.
Уютный ресторан на 40 мест находится на цокольном этаже старого здания, и его дизайн был разработан по принципу «минимального вмешательства». Здесь стены из натурального кирпича, лаконичная мебель, аккуратные винные шкафы и множество аутентичных деталей, многие из которых были привезены учредителями непосредственно из Испании.   
Винная карта представлена ассортиментом материнской компании и фактически является монострановой. Зато среди доброй сотни вин можно найти не только классику популярных регионов, но и экзотику из разных областей Испании. Отдельной гордостью является линейка хересов, а также ассортимент пива Damm. Собственный импорт вкупе со строгим отбором по соотношению «цена-качество» приводят к тому, что в карте присутствует немало отличных вин до 2000р. за бутылку, а цена бокала начинается от 250р.
Совершенно другим здесь выглядит винный бутик, который отделён от бара как функционально, так и стилистически. Дизайнеры Виктория Косарева и Андрей Надточий из Edifico Studio переосмыслили саму идею презентации благородного напитка. Не поддавшись соблазну эксплуатации клише классического «винного погреба», они создали лаконичное пространство в стиле минимализма, использовав современные материалы: полированную сталь и высококачественный пластик. Здесь гости могут приобрести понравившееся вино и другие испанские продукты: разнообразные оливки, пикули и высококачественное оливковое масло, а также забрать заказ, сделанный в интернет-магазине.
Цитаты из меню:
Пинчос Джильда  - 200р.
Тостада с хамоном, сыром и томатами - 350р.
Тостада с тортильей и алиоли - 300р.
Крокеты с грибами - 250р.
Свиные ребра в соусе барбекю с маринованным острым перцем - 475р.
Томленое мясо ягненка с тыквенным пюре - 550р.
Бычий хвост по-испански - 700р.
Крем каталана - 250р.
Gastrobar CAVINA