В мишленовском ресторане Savva винный ужин

В мишленовском ресторане Savva винный ужин

опубликовано: 24.05.2022
2 июня в ресторане Savva, удостоенном звезды Michelin в Гиде Michelin 2022, состоится необычный эногастрономический ужин при поддержке группы компаний Simple. Ужин называется «CSC», что расшифровывается как «Chef, Sommelier, Chianti» (рус. шеф-повар, сомелье, кьянти). Участников вечера ждут гастрономические открытия и путешествие по миру высокой кухни.
 
Удивлять гостей станут шеф-повара и сомелье шести топовых заведений двух столиц:

– Андрей Шмаков, Янина Мартынюк (Savva, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
– Иван и Сергей Березуцкие, Светлана Ломсадзе (Twins Garden, 2 звезды в Гиде MICHELIN 2022);
– Артем Естафьев, Дмитрий Савин (Artest, 2 звезды в Гиде MICHELIN 2022);
– Анатолий Казаков, Светлана Добрынина (Selfie, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
– Давид Эммерле, Павел Кравченко (Grand Cru, 1 звезда в Гиде MICHELIN 2022);
– Артем Гребенщиков, Антон Белочкин (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург).


В мишленовском ресторане SAVVA винный ужин
 
По результатам предварительной жеребьевки было определено, какое именно блюдо готовит каждый из именитых шефов: две холодные закуски из овощей и из рыбы, горячая закуска, два горячих блюда из утки и из мяса, десерт.

Интригой вечера станет одинаковое для всех блюд винное сопровождение – вина кьянти хозяйства Bertinga (Италия). Вдохновившись характером вина, шеф-повара и сомелье каждого из ресторанов должны создать блюдо, опираясь на свой богатый опыт и сконцентрировавшись на выразительных гастросочетаниях.


В мишленовском ресторане SAVVA винный ужин
 
Ужин откроет Анатолий Корнеев, сооснователь и вице-президент Simple Group, соучредитель школы вина «Энотрия» и инициатор создания серии книг Simple Wine News. На мероприятии гости смогут во всех подробностях узнать о достоинствах вин кьянти и о том, какие эногастромические пары являются особенно яркими. Пока сервируются блюда, сомелье поведают гостям о принципах выбора вин, а шефы представят свои блюда, рассказав об ингредиентах, оттенках вкусов и раскрыв некоторые нюансы приготовления.



Бесплатное бронирование столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

SAVVA

Адрес: Театральный пр., 2, гостиница «Метрополь», 1 эт.

Selfie

Адрес: Новинский б-р, 31

Artest

Адрес: Трубниковский пер., 15, стр. 2

Twins Garden

Адрес: Страстной бульвар, 8А

Grand Cru

Адрес: Бронная Мал. ул., 22





Смотрите также

05.07.2022

От картошки фри до винтажных тарелок — чем живёт ресторанный холдинг, который продолжает открывать новые рестораны

01.07.2022

Шеф-повар Алексей Чигак предлагает новые яркие блюда

06.07.2022

Коктейли с кашасой, мотивы бразильского стрит-фуда в меню и горячие танцы под ритмы босановы и самбы

Возврат к списку