Осенние новинки в меню ресторана 45°/60°
Осенние новинки в меню ресторана 45°/60°
опубликовано: 23.10.2017
Этой осенью шеф-повар Владимир Климов представляет несколько новинок в меню.
В первую очередь шеф-повар Владимир Климов рекомендует обратить внимание на томлёное плечо телёнка с яблоками и тыквой.
Большая порция в 1800 г идеально подойдет для компании из 4 персон. Плечо молодого теленка выдерживают в маринаде на основе морковного сока, перца чили и микса трав, затем томят в печи на протяжении 16 часов.
Мясо получается нежным и сочным, идеальным к красным винам из регионов центральной Италии, Тосканы и Болгери.
Еще одна новинка – классическое жаркое из голени ягнёнка с картофелем, томатами, болгарским перцем, зирой и чесноком.
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
В первую очередь шеф-повар Владимир Климов рекомендует обратить внимание на томлёное плечо телёнка с яблоками и тыквой.
Большая порция в 1800 г идеально подойдет для компании из 4 персон. Плечо молодого теленка выдерживают в маринаде на основе морковного сока, перца чили и микса трав, затем томят в печи на протяжении 16 часов.
Мясо получается нежным и сочным, идеальным к красным винам из регионов центральной Италии, Тосканы и Болгери.
Еще одна новинка – классическое жаркое из голени ягнёнка с картофелем, томатами, болгарским перцем, зирой и чесноком.
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
Поделиться
Рестораны
Смотрите также
10.02.2025
Франко-израильское брассери от ресторатора Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина