Новости, события, мнения
Финал конкурса S.Pellegrino Young Chef в Милане
опубликовано: 15.05.2018
Спешим поделиться результатами финала конкурса S.Pellegrino Young Chef 2018 г.
Который состоялся в Милане 13 мая 2018 г . За титул лучшего молодого шеф - повара сражался 21 представитель со всего мира, каждый из которых прошел отборочный тур своего региона. Победителем конкурса стал Ясухиро Фудзио (Yasuhiro Fujio) из Японии, который представил блюдо под названием «Пересекая море».
Ясухиро Фудзио также был удостоен награды «Подлинный вкус» от Acqua Panna.
В номинации People’s Choice от Fine Dining Lovers победила Элизабет Пакио Ландео (Elizabeth Puquio Landeo) из Латинской Америки.
Россию и СНГ на конкурсе представил Руслан Евстигнеев из Казани с блюдом «Взгляд кочевника на ужин» (конина, кумыс, ячмень), его наставником выступал Андрей Шмаков.
В состав жюри конкурса вошли именитые шеф - повара, “Cемь мудрецов”, среди которых:
Вирхилио Мартинес (Virgilio Martínez), Маргарита Форес (Margarita Fores), Бретт Грэхем (Brett Graham), Анна Феольди (Annie Féolde), Доминик Кренн (Dominique Crenn), Ана Рош ( Ana Roš) и Поль Пайрет (Paul Pairet).
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
Который состоялся в Милане 13 мая 2018 г . За титул лучшего молодого шеф - повара сражался 21 представитель со всего мира, каждый из которых прошел отборочный тур своего региона. Победителем конкурса стал Ясухиро Фудзио (Yasuhiro Fujio) из Японии, который представил блюдо под названием «Пересекая море».
Ясухиро Фудзио также был удостоен награды «Подлинный вкус» от Acqua Panna.
В номинации People’s Choice от Fine Dining Lovers победила Элизабет Пакио Ландео (Elizabeth Puquio Landeo) из Латинской Америки.
Россию и СНГ на конкурсе представил Руслан Евстигнеев из Казани с блюдом «Взгляд кочевника на ужин» (конина, кумыс, ячмень), его наставником выступал Андрей Шмаков.
В состав жюри конкурса вошли именитые шеф - повара, “Cемь мудрецов”, среди которых:
Вирхилио Мартинес (Virgilio Martínez), Маргарита Форес (Margarita Fores), Бретт Грэхем (Brett Graham), Анна Феольди (Annie Féolde), Доминик Кренн (Dominique Crenn), Ана Рош ( Ana Roš) и Поль Пайрет (Paul Pairet).
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
Поделиться
Смотрите также
24.04.2023
Удовольствие от еды на открытом воздухе ни с чем не сравнимо – так считают гости «Якитории»
10.04.2023
«Якитория» анонсировала новое сезонное меню
21.03.2023
Совместный проект ресторанного холдинга Alba Group и Никиты Мазепина, российского автогонщика, победителя ралли-марафона «Шёлковый путь»