Новые рестораны Москвы

На первый взгляд, типичное кафе с южным колоритом — объемные диваны с подушками, характерный узор обивки мебели, не сложное зонирование в виде струящихся прозрачных штор. Из визуального ряда выбивается лишь длинная барная стойка. Настроение создает новогодняя атрибутика — ёлка, гирлянды и корзинки с мандаринами. Все предельно просто.
Владельцы в ресторанной сфере новички, кафе открыли в сентябре. Казалось бы, зачем нужно в таком месте организовывать обучение персонала, приглашать профессионального бариста, морочить голову с подбором шеф-повара и ставить довольно объемное меню? А вот они всем этим занимаются. Опять же, дело в локации. Вся фишка места на районе, в том, что случайных людей здесь не бывает, гостевая база формируется чаще «сарафанным радио», порции должны радовать глаз, а цены — вызывать желание заказывать больше и чаще. Вот своим заказом, мы собственно, и занялись, изучив меню.
Это блюдо - поразило нас размером, соотношением цена/качество и вкусом. Очищенный баклажан в тонкой корочке кляра был совершенно воздушным и без излишков жира. Баклажан сопровождали увесистые дольки сладких томатов. Отличная версия за такие деньги.
Официант порекомендовал нам этот салат. Нас подкупило и то, что ростбиф готовят сами. Опять же — объемная порция из слайсов запеченного мяса и салатных листьев, заправленных ореховым соусом.

Самая суть места в названии. Так вот, люля-кебабы и шашлыки готовят на мангале, с дымком. В меню занимают целый раздел и есть на любой вкус — баранина, говядина, курица, свинина. Цены от 290₽ до 480₽ в зависимости от вида выбранного мяса. Попробовали шашлыки. С красивой корочкой баранина и нежнейшее куриное бедро — получили первобытное удовольствие от приготовленного на огне мяса, которое не пересушили и сдобрили хорошим набором специй.
В порции по два увесистых бруска из фарша, завернутые в лаваш. Подаются с кольцами лука, дольками запеченного томата, чесночным соусом и аджикой, их также делают сами.

Пиде классическое (400₽) и пиде с яйцом и сыром (480₽). Нам принесли две огромные лодочки из вкусного, свежеиспеченного и хрустящего, немного пресноватого теста. Здесь солировала сочная мясная начинка с добавлением овощей, которая и восстановила вкусовой баланс.