Новые рестораны Москвы

Открылся новый pop-up проект Pink Summer -  бар розовых вин, с отдельным, специально под розовое придуманным меню. Работать бар будет работать только четыре теплых месяца. 



В винной карте 40 позиций розового вина, тихих и игристых, почти половина из которых по бокалам. География весьма обширная, 14 стран, среди которых Ливан, Германия, Уругвай, Армения, Италия, классический Прованс и много чего еще.



Специально для Pink Summer бренд-шеф сети Алексей Айзен разработал отдельное меню, в котором использовал много зелени, сезонных ягод, морепродуктов и сыров. Тунец и фенхель, черешневый тарт, копченая моцарелла, клешни краба и эстрагон, все идеально подобрано под розовое.



Pop-up бар розовых вин Pink Summer будет работать на летней веранде ресторана «Простые вещи New Vintage», которая уже давно успела  заработать себе репутацию одной из самых красивых веранд в городе. Она находится  в глубине двора в  окружении лип, сирени и каштанов - настоящий оазис, добавляющий романтической атмосферы к легкому розе.



«У всех есть любимое красное или белое вино, ассоциирующиеся с каким-то любимым городом, а мы предлагаем добавить новых впечатлений и ярких вкусов и выбрать для себя идеальное розе. Для Москвы это абсолютно уникальная история, розовые вина у нас забыты  и недооценены. Им незаслуженно уделяется очень мало внимания, хотя у розовых богатейшая палитра вкусов ярких, свежих ароматов и интересных оттенков. Мы решили исправить это недоразумение и запустили бар розовых вин», - говорит автор винной карты Елена Догузова.



Выдержки из винной карты:
Австралия
Stamp Shiraz Rose. Hardys 2015        360р/1800р
Франция
Douce vie. Cotes de Provence AOC. Bernard Magrez            3560р
M de Minuty Rose. Chateau Minuty. Cotes de Provence AOC.2107   3900р
Игристое
Mont Marcal. Cava Rosado                  470р/2350р
Армения
QOTOT.Hin Areni                                   400р/2000р
Ливан                  
Altitudes Rose 2015.lxsir                       6210р
     


Выдержки из меню:
●    Сыр халуми, обжаренный в меду, с салатом из клубники, мятой и эстрагоном 490р
●    Салат из молодых весенних овощей с копченой моцареллой 550р
●    Макарон из белого шоколада с фуагра и морошкой 530р
●    Тар-тар из тунца с хумусом и слегка подмаринованным фенхелем 530р
●    Клешни краба с соусом из молодого горошка и эстрагона 1200р
●    Фланк стейк с запеченным картофелем, шпинатом и грибной карамелью 840р
●    Стейк из форели с соусом из щавеля и запеченным виноградом 1050р
●    Песочный тарт с черешней и бальзамиком 430р


Автор винной карты - Елена Догузова
Бренд-шеф - Алексей Айзен


Адрес:
1-я Брестская ул., 41, Москва, 125047
Время работы:
пн-чт, вс 12:00-1:00, пт-сб 12:00-3:00
Посадочных мест: 160
Средний чек: 1500-2000

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00