Новые рестораны Москвы
Огонь в Сити: новый ресторан Meatless
опубликовано: 11.02.2020
Гриль, мангал и барбекю, бургеры, рыба, стейки, тако, живой огонь, потрясающий вид на Москву - новый ресторан сети Meatless открылся в «Москва Сити», в башне «Федерация».
Модная локация определила новый облик заведения: ароматные блюда с гриля в идеальной прожарке сервируют в тщательно проработанных бруталистских интерьерах.
В новом ресторане - совершенно новый дизайн. Интерьер Meatless в Сити – это тщательно выбранные цвета, шоколадный, жемчужно-серый, пыльный бежевый, чернильный синий, матовый черный, и тщательно прорисованные объемы. Это полированный бетон и мореное дерево, это обширная палитра текстур и целый каталог света. В общем, красиво.
Новое пространство насыщено деталями. Заметнее всего - расписанные деревянные панели, которые можно рассматривать часами, придумывая свою историю для всех этих делающих кусь существ, для их тяжеловесного веселья. Темная абстрактная скульптура по центру зала напоминает тексты Говарда Лавкрафта о покинутых нечеловеческих городах. Над круглым большим столом - похожая на вывернутый ветром зонтик сложносочиненная лампа. И конечно, театрально открытая кухня, и ее главный персонаж – гриль.
Андрей Заварницин, шеф-повар сети Meatless, объясняет, что гриль, мангал и барбекю по сути одно и то же, но с небольшими отличиями. Просто гриль – это всего лишь раскаленная решетка, мангал позволяет жарить еще и на шампурах, а барбекю можно накрыть крышкой. Так вот, в Meatless есть все: гриль, мангал и барбекю. Меню разбито на лаконичные и понятные разделы. «Перед грилем» - это прежде всего мексиканские тако, чтобы разжечь аппетит, - со свиным ребром и коул-слоу; с пастрами из индейки, камамбером и клюквенным джемом (все по 130 руб.).
А кроме тако – хрустящие луковые кольца с чеддером, беконом, халапеньо и чипотле майонезом (290р.) и нежный тартар из лосося с авокадо и каперсами (590р.). Особого внимания требуют салаты, как необходимый аккомпанемент для насыщенных блюд с живого огня, - гриль салат с запеченными баклажанами и цукини, с пастой из печеного чеснока и жареными вешенками (440р.) или салат с копченой индейкой, яблоками и грецкими орехами (310р.).
Раздел «После гриля» - раздел десертов, хотя готовят их все равно на гриле: финиковый пирог (390р.) и морковный торт (390р.).
Meatless (Сити)
Адрес: Башня Федерация, Пресненская набережная, д. 12 (вход со стороны магазина «Азбука Вкуса»)
Бесплатное бронирование: +7 (495) 788 06 00
Поделиться
Рестораны
Смотрите также
24.04.2023
Удовольствие от еды на открытом воздухе ни с чем не сравнимо – так считают гости «Якитории»
10.04.2023
«Якитория» анонсировала новое сезонное меню
21.03.2023
Совместный проект ресторанного холдинга Alba Group и Никиты Мазепина, российского автогонщика, победителя ралли-марафона «Шёлковый путь»