Новые рестораны Москвы

---

---

За кухню отвечает бренд-шеф Александр Прошенков, известный по Saxon+Parole и Meatball company. В меню бистро – различные вариации донеров – shwarm: с говядиной Прайм Биф, курицей или фалафелем (подаются в лаваше, пите или на лепешке), а также кюфта с говядиной, хумус со свежими овощами и запеченным баклажаном, модный боул с булгуром и курицей и хрустящий нут. Есть еще несколько намазок – традиционный бабагануш с чипсами из лаваша и орехами, мусс из тунца и ассорти на компанию.



В Shwarm в пару к блюду можно заказать пиво, вино, сидр и всего два коктейля – джин-тоник и эспрессо-мартини. Когда же захочется чего-то посерьезнее, нужно просто через таинственный красный коридор пройти в бар Sesame к шеф-бармену Артуру Култоеву (The Kisa bar и Santo Spirito). Помимо классики, он добавил в коктейльную карту авторские напитки. Конечно, заказать к ним закуски тоже можно – например, хумус или все те же намазки.



Лучше всего концепция пространства читается все же не через меню, а через интерьер. Ожидаемых кальянов здесь нет – от классической этники тут много неона, а тематику кибербанка подчеркивают многочисленные экраны на стенах. Главных же деталей две. Первая – барная стойка. Это часть двутавра – цельной металлической конструкции весом в полторы тонны, из которой делают мосты.



Вторая же деталь – огромная рука, символ того самого рукопожатия, которое рушит все границы. Ее специально делали на заказ, а весит она около 400кг.

Ближневосточное бистро Shwarm и коктейльный бар Sesame