В Москве состоялась Национальная премия «ГОСТЕПРИИМСТВО 2021»

31 января 2022 года Федерация Рестораторов и Отельеров России отметила юбилей создания союза – 25 лет. В рамках праздника прошла Национальная премия «Гостеприимство», которая с 2004 года традиционно присуждается за личный вклад в развитие сферы гостеприимства в России.
Награду в отдельной номинации «Легенда сферы гостеприимства» посмертно присудили Виктору Беляеву — президенту Ассоциации кулинаров России, кремлёвскому шеф-повару, генеральному директору комбината питания «Кремлёвский» и всероссийского чемпионата по кулинарному искусству и сервису «Легенда».

Игорь Бухаров (президент ФРиО) выразил благодарность коллегам, номинантам и партнерам: «Мы - не конкуренция, не противостояние, мы - дополнение. ФРиО не отстраивается от других организаций, потому что мы делаем общее дело. Мы за консолидацию бизнеса, людей, которые развивают отрасль».

Партнеры премии также стали вручантами наград лучшим в сфере гостеприимства.

Мария Точилова, директор по развитию продуктов, цифровых и технологических сервисов платежной системы «Мир», вручила премию за вклад в развитие сферы гостеприимства России.
Георгий Высоцкий - основатель и директор стратегического партнера премии - «НЕТМОНЕТ» стал вручантом премии за вклад в развитие сервиса в сфере питания вне дома.

Перед официальным началом премии, состоялась профессиональная конференция «РЕГБИ-2022», где лидеры индустрии HoReCa со всей России делились мнением о текущих изменениях во всех регионах. Эксперты высказали свою оценку происходящего на российском рынке ресторанов и гостиниц, давали оценку бизнесу и советы своих коллегам.

Номинанты Национальной премии «Гостеприимство»
ЛЕГЕНДА СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА:

Виктор Борисович Беляев – Президент национальной ассоциации кулинаров России, с 1978 по 2008 кремлёвский шеф-повар, создатель комбината питания «Кремлевский», создатель «ЛЕГЕНДЫ» - первого всероссийского чемпионата по кулинарному искусству и сервису.  Виктор Борисович скончался 4 января 2022 года, премия вручена его сыну – Максиму Викторовичу Беляеву.
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА РОССИИ:

Вадим Прасов - Управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», г. Москва
Владимир Спирин - Основатель ресторанов группы ZimaLeto Group, г. Санкт-Петербург
Ольга Тесленко - управляющий партнер HORECA Solutions, г. Калининград
Ирина Кухи – соучредитель и генеральный менеджер ГК «Покровский», г. Псков
Гаджи Зулумханов – совладелец ресторанов «Эрти», «Магадан» и гастробистро «Хинкали и Эклеры», г. Ростов-на-Дону.
Светлана Хубецова - владелица сети ресторанов GRAND FAMILY GROUP, г. Нальчик
Евгений Реймер - Совладелец ресторанного холдинга MILIMON, г. Самара
Эльмира Туканова - Директор департамента по развитию туризма и индустрии гостеприимства Свердловской области, г. Екатеринбург
Денис Иванов – владелец группы «Рестораны Дениса Иванова», г. Новосибирск
Роман Ракуса – совладелец ресторана ДОМ, RAKUSA GROUP, г. Хабаровск
Иннокентий Лукин – совладелец ресторана русской кухни «Аврора», г. Якутск
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА В МАЛЫХ ГОРОДАХ РОССИИ:

Ольга Баранова – Основатель и автор концепции загородного отеля Just WOOD, Тульская область
Вадим Шеравнер – собственник гостинично-рестораного комплекса «Шер-Хоф», г. Азов (Ростовская область)
Владимир Сергеев - управляющий партнер «ЧЕМОDAN group», г. Тверь
Сергей Куренков - Генеральный менеджер и владелец ELISA HOTELS & RESORTS, г. Зеленоградск (Калининградская область)
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ СЕРВИСА В СФЕРЕ ПИТАНИЯ ВНЕ ДОМА:

Ресторанная сеть «КОФЕМАНИЯ» получатель премии - Игорь Журавлёв - основатель и совладелец сети «Кофемания»
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ И ПОПУЛЯРИЗАЦИЮ КУХНИ РОССИИ И РЕГИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ:

Александр Журкин – Ведущий̆ кулинарных шоу, Шеф-повар «Пироги, вино и гусь», г. Москва;
Владимир Баканов – Президент и гендиректор Международного исполнительного комитета развития и продвижения Black Sea Cuisine;
Елена Меркулова – Совладелец и генеральный директор ПИР Экспо, руководитель проекта для шеф-поваров «Завтрак Шефа».
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ БАРНОЙ КУЛЬТУРЫ:

Сергей Колбеев - Президент Барменской Ассоциации России.
ЗА ВКЛАД В РАЗВИТИЕ ОБРАЗОВАНИЯ В РОССИИ, И ПРОДВИЖЕНИЕ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА:

Роберт Уразов - Генеральный директор Автономной некоммерческой организации "Агентство развития профессионального мастерства (Ворлдскиллс Россия)"


Gastreet — International Restaurant Show - Дмитрий Левицкий;

Издательство «Река»: Александр Пьянов, Екатерина Киселёва;


Эммануэль Прюво - операционный директор «Metro Cash & Carry Россия»


MobiTruck by EdaNaKolesah.com - Рафаэль Хабиров - Основатель группы компаний MOBITRUCK by EdaNaKolesah.com
НПП Экострада (STRADA) - Данила Кузнецов - генеральный директор НПП Экострада

Премия «Гостеприимство» — это фактическое подтверждение высокого рейтинга качества и признание первенства в индустрии с точки зрения коллег-профессионалов.
Организаторы премии: Федерация Рестораторов и Отельеров России.
Instagram: https://www.instagram.com/frio_russia/
Facebook: https://www.facebook.com/654114961400136/posts/1947026962108923/?d=n
VKontakte: https://vk.com/friorussia