Триумф театра и гастрономии Brasserie Мост

В  мае  2018  года французский  ресторан  Brasserie  Мост  продолжает  сотрудничество  с Музыкальным театром  им.  К .С.  Станиславского  и  Вл. И. Немирович - Данченко  и  специально к  премьере  оратории  Георга  Фридриха  Генделя  «Триумф  Времени  и  Бесчувствия»  («Il trionfo del tempo e del disinganno»)

Предлагает  в  меню  горячее  блюдо  авторства  бренд - шефа  Жан - Люка  Молля  по  мотивам постановки.Вдохновленное  первой  ораторией  Генделя  в итальянской  стилистике,  гастрономическое прочтение классической  оперы  поражает  воображение  утонченной  подачей  в  стиле  эпохи  работы немецкого композитора,  и  симбиозом  сразу  четырех  блюд  в  рамках  одной  тарелки.  Как  известно, либретто оратории  «Триумф…»,  написанное  кардиналом  Бенедетто Памфили,  являет  собой  спор между четырьмя  абстракциями  –  Временем,  Бесчувствием,  Удовольствием  и  Красотой.  Именно  их  и олицетворяют составляющие оригинального  блюда  Жан - Люка  Молля. Глянцевая  телячья  грудинка конфи,  которая  подается  с  тростинкой  необычной фиолетовой  моркови, тартар  из  говядины  в панировке  из  водорослей  с  томленым  картофелем,  жареная  бедренная  часть  телячьего  огузка  и наваристый телячий  жу,  который добавляет  своеобразную  нотку   каждому  слагаемому  этой  симфонии вкусов.



Насладиться изысканным блюдом можно уже сегодня в Brasserie Мост.
Постановку на Малой сцене театра осуществит один из самых успешных российских режиссеров Константин Богомолов вместе с командой приглашенных исполнителей, среди которых Филипп Матман (Красота), Винс И (Удовольствие), Дэвид ДиКьюЛи (Бесчувствие) и Хуан Санчо (Время), и ансамблем Questa Musica.




Заказ столика: +7 (495) 788 06 00