Сiao, Mare! Свежие морепродукты, рыба на гриле и вина — лето продолжается

Сiao, Mare! Свежие морепродукты, рыба на гриле и вина — лето продолжается

опубликовано: 10.08.2022
Нет такой проблемы, которую не решили бы свежие морепродукты, рыба на гриле и бутылочка вина – формулу городского антистресса вывели в новом меню «Ciao, Mare!» сети il FORNO Group

Бренд-шеф Алексей Беседин придумал два десятка летних блюд, а сомелье Константин Бурянин подчеркнул достоинства каждого из них, подобрав винное сопровождение из коллекции «Большое Русское Вино» от Simple Wine, причем отдельно продумав притягательную ценовую политику.


Сiao, Mare! Летнее меню в ресторанах il FORNO Генриха Карпина


В меню, помимо любимой и ожидаемой классики вроде крудо из тунца, дорадо и красных креветок или карпаччо из сибаса, шеф предлагает любопытные новинки для гурманов, открытых к приключениям. Например, цветы цукини в легкой темпуре, фаршированные креветками и лососем. Добавьте каплю лимонного сока – и вкусовое совершенство достигнуто. Или инвольтини – за замысловатым названием скрываются листья салата ромэн, начиненные гребешком с базиликом и приправленные легким соусом биск и креветками. Еще одна рекомендация – салат с крабом (на него в блюде не поскупились) и авокадо, примечательным который делает пряный соус с перцем ахи амарилло. На горячее выбирайте освежающее лимонное ризотто, которое шеф подает с тартаром из лангустин или лингвини с пресноводной креветкой Розенберга, которую особенно ценят за изысканный вкус.

Предложение «Ciao, Mare!» с винным пейрингом действует в августе и сентябре.

Цитаты из меню:
  • Карпаччо из сибаса с томатной сальсой, 1090р. + Маркотх Кюве Блан, 2000р.
  • Пряный салат из краба с соусом ахи амарилло, 1090р. + Красная Горка Розе 2020, 4500р.
  • Инвольтини с гребешком и соусом биск, 1090р. + Лефкадия Шардоне, 4700р.
  • Цветы цукини в темпуре с морепродуктами, 990р. + Красная Горка Розе 2020, 4500р.
  • Лингвини с креветкой Розенберга, 2990р. + Маркотх Кюве Блан, 2000р.
  • Лимонное ризотто с тартаром из лангустин, 950р. + Рислинг Семейный Резерв Имение Сикоры 2017, 4500р.


il FORNO Неглинная
Неглинная улица, 8/10
Метро: Лубянка, Кузнецкий Мост
+7 (495) 621 9080

il FORNO Кутузовский
Кутузовский проспект, 2/1с6
Метро: Киевская
+7 (495) 785 8525

il FORNO Остоженка
Улица Остоженка, 3/14
Метро: Кропоткинская
+7 (963) 657 8395

Бесплатное бронирование столиков: +7 (495) 788 06 00


Поделиться

Рестораны

il Forno (Кутузовский)

Адрес: Кутузовский просп., 2/1, стр. 6

il Forno (Неглинная)

Адрес: Неглинная ул., 8/10, стр. 1

il Forno (Остоженка)

Адрес: Остоженка ул., 3/14






Смотрите также

29.09.2022

Стартовал самый масштабный гастрономический проект в мире по количеству городов-участников и ресторанов-участников

05.10.2022

Для тех, кто готов попробовать что-то необычное

28.09.2022

Новое дружелюбное винное пространство от Ксении Бирюковой

Возврат к списку