Проект KulturEda: купеческий ужин со смыслом «Династия Морозовых и их коллекции»
Проект KulturEda: купеческий ужин со смыслом «Династия Морозовых и их коллекции»
опубликовано: 10.09.2022
25 августа 2022 года в рамках проекта KulturEda (Бабуровой Марины) состоялся Купеческий Ужин со смыслом «Династия Морозовых и их коллекции», приуроченный к выставке «Брат Иван. Коллекции Михаила и Ивана Морозовых» в ГМИИ имени Пушкина.
Тема оказалась актуальной, поэтому 14 сентября приглашаем на второй Купеческий ужин.
Гостей ждёт:
- лекция искусствоведа Марии Зотовой «Династия Морозовых и их коллекции»;
- купеческий ужин по старинным рецептам от шеф-повара Ресторанного дома «Булошная» Сергея Ерофеева.
Меню ужина:
Закуска и Салат
Расстегай с судаком
Консоме с фрикаделькой из телячьей печени
Капуста с облепихой
Гренки из бородинского хлеба
Огурчики малосольные в тыкве
Салат из Ниццы с тунцом и анчоусами
Горячее (на выбор)
Бараньи язычки, запеченные на лавровых ветках с гарниром из полбы и соусом из лесных грибов
или
Филе окуня под икорным соусом «бешамель» с картофелем и шпинатом.
Десерт
Ягодное суфле с ванильным соусом.
Наливать тоже будут, и игристое, и напитки покрепче.
Дата и время: 14 сентября 2022 г. в 19:00
Адрес: Ресторанный Дом «Булошная», ул. Житная, д. 10
Телефон для справок: +7 (985) 720-52-58
Поделиться
Рестораны
Смотрите также
19.01.2023
Устрицы, гребешки и гусь с яблоками с винным сопровождением
13.12.2022
Новый проект, посвященный кухне Апеннинского полуострова