Новое меню Lucky Izakaya Bar
Новое меню Lucky Izakaya Bar
опубликовано: 08.10.2019
В каждом разделе меню Lucky Izakaya Bar появились новые блюда, которые, согласно сезонности, готовят из овощей, грибов и ягод.
Боул с пастрами, карри из говяжьих щечек, лакса на кокосовом молоке, японский омлет «Тамагояки» с угрем, котлеты из утки и другие блюда от ренд-шефа Глена Баллиса и шеф-повара Андрея Красова.
В осеннем меню:
Lucky Izakaya Bar
Боул с пастрами, карри из говяжьих щечек, лакса на кокосовом молоке, японский омлет «Тамагояки» с угрем, котлеты из утки и другие блюда от ренд-шефа Глена Баллиса и шеф-повара Андрея Красова.
-
Тартар из лосося с тонко нарезанным редисом, авокадо и соусом «Томатный терияки» (920р.)
- Паназиатский суп Лакса с морепродуктами на кокосовом молоке и овощной пасте, с креветками, кальмарами, гребешками, грибами шиитаке, стеклянной лапшой из батата и маринованным в соевом соусе яйцом (880р.)
- Утиные котлеты готовятся по классическому рецепту кушияки – на бамбуковых шпажках и открытом огне. Котлеты подают с луковым джемом, маринованным огурцом и эмульсией из пряного понзу (760р.)
- Для Пастрами боула говяжьи ребра маринуют в травах и специях 48 часов, коптят, томят в сувиде, а перед подачей слегка обжаривают на гриле Робата. В боул выкладывают японский рис, пастрами, маринованный огурец и кунжут со вкусом кимчи (820р.)
- Гречневую лапшу Соба с добавлением зеленого чая матча подают с поджаренным на гриле фланк стейком, соусом Lucky на основе лукового джема, устричного соуса, имбиря и масла Даши (850р.)
- Копченый угорь с традиционным японским Омлетом «Тамагояки». Его готовят с бульоном «Суймоно», сворачивают в рулет, нарезают тонкими слайсами и заправляют соусом «Унаги» (920р.)
- Традиционное японское блюдо Карри из говяжьих щечек подают с йогуртом, васаби и рисом (680р.)
- Стейк из лосося, обжаренный на открытом огне, выкладывают на хрустящий рисовый кейк и подают с пикантным голландским соусом, зелёным луком и кунжутом со вкусом кимчи (920р.)
- Палтус, авокадо, мисо: филе палтуса глазируют в соусе из бобовой пасты мисо и перца чили, обжаривают на открытом огне и подают с эмульсией из мисо, свежим авокадо и сальсой из сочных помидоров (1100р.)
- Чизкейк в Lucky Izakaya Bar готовят с белым шоколадом и сливочным кремом «Дипломат», заправляют вареньем из брусники и цитруса юдзу (480р.)
- Арахис, карамель, шоколад – это шоколадный крем, соленая карамель, обжаренный арахис, воздушный рис и «ромовый» изюм, который в азиатском стиле вымачивают в саке (420р.)
Lucky Izakaya Bar
ул. Большая Никитская, д.23/9
Заказ столика: +7 (495) 788 06 00
Поделиться
Рестораны
Смотрите также
10.02.2025
Франко-израильское брассери от ресторатора Светланы Дробот и шеф-повара Григория Чунихина