Новости, события, мнения

Новый гастрономический сет в AQ Kitchen

опубликовано: 25.01.2021
Адриан Кетглас и Павел Беляев представили новый гастрономический сет в AQ Kitchen

Гастрономический сет  – это знакомство с концепцией и философией авторской кухни шеф-повара Адриана Кетгласа (испанский шеф, обладатель звезды MICHELIN).

Сет состоит из 5 курсов, которые дадут гостю понимание гастрономического стиля AQ Kitchen - вкусов, цветов и текстур продуктов, которыми так виртуозно играют шефы.


Новый гастрономический сет в AQ Kitchen


К каждой позиции сомелье Владимир Подаревский рекомендует винный пейринг по бокалам.

- Карпаччо из оленины с фермерской бурратой  и запеченными томатами – старт сета с подмаринованной олениной, песто, томатами и рукколой.

- Теплый томатный суп с бурратой, цветными томатами и меренгой из черного чеснока – классика с соусом песто, сорбетом из щавеля и чесночными меренгами.

- Осьминог с мраморным картофельным пюре и авокадо, где запеченный осьминог подается с маринованным болгарским перцем, пюре с чернилами каракатицы, кремом из авокадо, маслом горького апельсина и меренгами из маракуйи.

- Мачете с запеченным картофелем, трюфелем, грибным муссом и брусничным гелем.

- Б-52 18+ ледяной карамельный мусс с мороженым из рома и меренгами из апельсина.

Гастрономический сет доступен в AQ Kitchen каждый день, начиная с 16:00.
Цена за сет из пяти блюд составляет 3400р.

Ресторан AQ Kitchen
Ресторан испанского шеф-повара Адриана Кетгласа
Большая Грузинская, 69
Ежедневно с 11:00 до 23:00

Бесплатное бронирование: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

AQ Kitchen

Адрес: Грузинская Бол. ул., 69, бизнес-центр «4 Ветра»





Смотрите также

20.09.2021

Появление в Москве гида Michelin – долгожданное событие для гастрономической и туристической отраслей столицы

22.09.2021

Do Not Disturb примет участие в престижном международном фестивале Tales Of The Cocktail 2021

10.09.2021

Уютное городское кафе посреди торгового центра, со светлым стильным интерьером, разнообразным меню и большой десертной витриной

Возврат к списку