Новости ресторанов Москвы

Эногастрономический ужин «Русский вкус» в ресторане «Матрёшка»

опубликовано: 27.01.2020
Новый гастрономический год в «Матрёшке» будет наполнен яркими событиями.

Обновления меню, специальные предложения от бренд-шефа Владислава Пискунова, фестивали, лекции по истории русской кухни, красочные застолья, «Московские обеды», ужины «Русский вкус» — лишь часть того, что запланировали члены команды ресторана.

Эногастрономический ужин «Русский вкус» в ресторане «Матрёшка»

29 января, например, Владислав приглашает своих гостей на ужин «Русский вкус», который призван разрушить укоренившиеся стереотипы о русской кухне и показать ее с новой, нетипичной стороны. В основу меню ужина легли воспоминания шефа о поездках по России, в которых он знакомился с кулинарными традициями разных народов, осваивал быт и искал истоки забытых рецептов. В своем «Русском вкусе» Владислав поделится накопленным опытом и представит свой взгляд на уникальную гастрономическую культуру России.

Ужин будут сопровождать российские вина и полугары, специально подобранные сомелье ресторана.

Сбор гостей:  19:30
Начало ужина: 20:00
Стоимость ужина без винного сопровождения: 4900р.
Винное сопровождение: 3900р.

Меню ужина:
Капустный рассол с квашеными овощами, фруктами и ягодами
Стерляжья головизна с хреном и квашеной свеклой
Печорский малосол под снегом из хрена с огуречным соусом
Заливное из поросячьих ушей с горчичным пломбиром
Красный блин
Запеченный картофель с севрюжиной
«Щидакаша»
Стерлядь с полбой и муссом из печени трески
Утка со смоквой из морошки
«Калужское тесто»: 100% рожь — зерно, солод, ростки
Овсяный кисель с печеной грушей

Алкогольное сопровождение:
Полугар №1
Pet Nat Kokur 2018 (Павел Швец)
Sauvignon Blanc (Усадьба Дивноморское) 2015
Riesling Botrytis (Павел Швец)
Полугар Гречишный
Aligote 2016 (Олег Репин)
Pinot Noir 2018 (Галицкий и Галицкий)

Ресторан «Матрешка»
Адрес: Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6

Бесплатное бронирование: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Матрешка

Адрес: Кутузовский просп., 2/1 стр. 6





Смотрите также

28.03.2020

Благотворительный проект «Добродомик» запускает доставку продуктов для пожилых людей

24.03.2020

Мумий Тролль Music Bar и ресторан Владивосток 3000 запустили дополнительный сервис для гостей

12.03.2020

Два концептуальных заведения открылись под одной крышей

Возврат к списку