Рестораны Москвы

UNI/ Уни


О ресторане

Японский ресторан, вдохновленный японским «цветущим» стилем карэй и традициями аутентичного фольклора

Описание: Японский ресторан UNI — совместный проект ресторанного холдинга Alba Group и Никиты Мазепина, российского автогонщика, победителя ралли-марафона «Шёлковый путь». За основу концепции ресторана был взят образ старинной японской шкатулки с секретами, открывая которые гости смогут сполна насладиться всеми особенностями страны, восходящего солнца.

Разработкой интерьера UNI занималась известный московский дизайнер Наталья Белоногова, вдохновением для которой послужил японский стиль карэй – «пышная (цветущая) красота». Насыщенность дизайну придают контрастные цвета.

За гастрономическое повествование ресторана отвечают сразу два бренд-шефа Alba Group – Леонид Иванов (Lou Lou, Юг, Хорошая Девочка) и Олег Шин (Б12). В основе меню прослеживается взаимосвязь аутентичного японского мастерства и новаторского взгляда и техник обоих шефов.

Главное место в меню отведено блюдам из морского ежа, которые стали авторскими твистами шефов на японскую классику. Помимо блюд с уни, в меню присутствуют различные гастрономические вариации, каждая из которых передает тонкую философию натуральности каждого ингредиента.

Ресторан в рекомендациях

Адрес: Малая Бронная ул., 22, стр. 2
Метро: Пушкинская, Тверская, Чеховская, Маяковская
Кухни: Японская, Суши, Сашими, Азиатская
Особенности: Wi-Fi, Банковские карты, Диваны
Средний счёт: 5000

Ресторан UNI/ Уни на карте

Поделиться