Rebecca Bistro / Ребекка Бистро
О ресторане
Таким могло бы быть модное кафе в Париже, открытое представителями еврейской общины — с винтажной посудой, вкусным кофе, свежим хлебом и выпечкой
Описание: Ресторатор Светлана Дробот и шеф-повар Григорий Чунихин открыли третий совместный проект Rebecca Bistro. Место по нраву напоминает модное кафе в Париже, открытое представителями еврейской общины (к слову, во Франции проживает самая большая еврейская община в Европе). Отсюда в названии проекта женское имя Ребекка («очаровательная, пленительная»), имеющее древнееврейское происхождение.
Здесь нет блюд, откровенно говорящих о своей национальности: только деликатные отсылки, свежий взгляд и искусно обыгранные привычные ингредиенты. В меню представлены Raw bar c севиче из сибаса, крудо из гребешка или тартаром из говядины, понятные супы в стиле smart comfort food и хороший выбор горячего: вырезка с баклажаном и заатаром, телячьи щеки с печеными кореньями на манер beef bourguignon, цыпленок со сморчками и картофелем, домашняя паста.
Ресторан в рекомендациях
Адрес:
ул. Ефремова, 10с1к4/8
Метро:
Фрунзенская, Спортивная, Лужники
Кухни:
Авторская, Израильская, Французская, Европейская
Особенности:
Wi-Fi, Банковские карты, Собственная пекарня
Средний счёт:
1500