GIGI
ресторан закрыт
О ресторане
Ресторан GIGI – инь и ян на итальянский манер: непредсказуемый и раскрепощенный, легкий и беззаботный, но обладающим сильным характером
Описание: Ресторан GIGI — новая жизнь проекта «Папа Ньокки», полностью преобразившегося как внешне, так и внутренне, как новая глава в его истории. Молодая команда рестораторов Дмитрий Вишняков, Валерий Юсов и Олег Зубринов создали мультифункциональное пространство, которое всегда prime-time
Роли в команде GIGI распределены очень четко: Дмитрий Вишняков отвечает за креатив, идею и вайб, Валерий Юсов – за операционное управление и стратегическое развитие (за его плечами 15 лет в ресторанной индустрии – White Rabbit, ERWIN.РекаМореОкеан, Иностранцы, etc.), а Олег Зубринов – парламентер и moneymaker, который обеспечивает проекту концептуальное движение.
За кухню отвечает шеф-повар Никита Овчинников, влюбленный в энергию и стиль итальянской кухни и проводящий ее сквозь призму собственного видения. Классические стартеры предстают перед гостем в воплощении, принципиально отличающемся от привычного. Центральный персонаж меню – нетривиальный гастрономический тренд Апеннинского полуострова – ньокки. Любую позицию по желанию гостя могут приготовить без глютена.
Пасту и равиоли в GIGI лепят вручную из муки твердых сортов пшеницы с любовью и особым пристрастием. Еще один важный хайлайт из меню GIGI, наряду с ньокки – тонкая и хрустящая неаполитанская пицца из дровяной печи.
Ближе к вечеру пространство непредсказуемо приобретает другое воплощение, погружая гостя в беззаботный party mood. Под звуки диско и фанка на первый план выходит коктейльная карта, созданная командой шеф-барменов проекта. В ней математический подход шеф-бармена к миксологии соединяется с игривыми, ироничными приемами.
Интерьер GIGI разработан командой Милы Титовой MT.A: Architecture и воплощает собой светлое пространство на 50 посадочных мест, наполненное воздухом и яркими цветовыми элементами. Длинная барная стойка притягивает взгляд своим рельефом, а яркий световой круг является сердцем ресторана и живет в ритме GIGI: днем он источает теплый свет, а вечером пульсирует
неоновыми оттенками.
Роли в команде GIGI распределены очень четко: Дмитрий Вишняков отвечает за креатив, идею и вайб, Валерий Юсов – за операционное управление и стратегическое развитие (за его плечами 15 лет в ресторанной индустрии – White Rabbit, ERWIN.РекаМореОкеан, Иностранцы, etc.), а Олег Зубринов – парламентер и moneymaker, который обеспечивает проекту концептуальное движение.
За кухню отвечает шеф-повар Никита Овчинников, влюбленный в энергию и стиль итальянской кухни и проводящий ее сквозь призму собственного видения. Классические стартеры предстают перед гостем в воплощении, принципиально отличающемся от привычного. Центральный персонаж меню – нетривиальный гастрономический тренд Апеннинского полуострова – ньокки. Любую позицию по желанию гостя могут приготовить без глютена.
Пасту и равиоли в GIGI лепят вручную из муки твердых сортов пшеницы с любовью и особым пристрастием. Еще один важный хайлайт из меню GIGI, наряду с ньокки – тонкая и хрустящая неаполитанская пицца из дровяной печи.
Ближе к вечеру пространство непредсказуемо приобретает другое воплощение, погружая гостя в беззаботный party mood. Под звуки диско и фанка на первый план выходит коктейльная карта, созданная командой шеф-барменов проекта. В ней математический подход шеф-бармена к миксологии соединяется с игривыми, ироничными приемами.
Интерьер GIGI разработан командой Милы Титовой MT.A: Architecture и воплощает собой светлое пространство на 50 посадочных мест, наполненное воздухом и яркими цветовыми элементами. Длинная барная стойка притягивает взгляд своим рельефом, а яркий световой круг является сердцем ресторана и живет в ритме GIGI: днем он источает теплый свет, а вечером пульсирует
неоновыми оттенками.
Ресторан в рекомендациях
Адрес:
ул. Малая Дмитровка, 3
Метро:
Пушкинская, Чеховская, Тверская
Кухни:
Итальянская, Европейская
Особенности:
Летняя веранда, Бизнес-ланч, Банковские карты, Wi-Fi, Диваны
Ресторан закрыт:
Да
Средний счёт:
1500
Меню:
Меню /