Рестораны Москвы

Touch Chef’s Place & Bar


О ресторане

Ресторан русской кухни, какой вы ее не могли себе представить

Описание: Ресторан на Садовнической набережной ломает стандарты и разрывает шаблоны. Шеф Никита Кузьменко создает здесь новую русскую кухню, основанную на эксперименте, при этом оставляя её понятной.

Дары полей, лесов, садов и огородов, плоды и цветы, грибы и листья – все, что растет и колосится в России, собрано в кладовых Touch. Выращенные фермерами или собранные поварами ресторана Touch, они транслируют идею прикосновения, передачи из рук в руки. Концепцию изменения выражает активное использование разных техник ферментации – от лактоферментации до коджи. Продукты меняют вкус, обогащаются умами, а творческое переосмысление техник дает развитие гастрономическим традициям.

Ресторан в рекомендациях

Адрес: Садовническая наб., д. 7
Средний счёт: 3000

Ресторан Touch Chef’s Place & Bar на карте

Новости ресторана

Акции и предложения

Новости, события, мнения

Поделиться