Новости ресторанов Москвы

Winter is coming: зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»

опубликовано: 13.12.2021
Проект Анны Шумайловой «Булка», завоевавший сердца столичной публики своей фирменной выпечкой, десертами и блюдами из фермерских продуктов, запустил обновленное зимнее меню, в котором бренд-шеф Александр Кураев соединил сезонные продукты и пряности.


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


Гостей ждут комфортные, но яркие сочетания, которые согреют и наполнят силами после длительных прогулок по городу – ведь «Булка» со своей неповторимой столичной атмосферой является его прямым продолжением!


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


Девиз «Булки» прямо отражает ее философию: «Ешь настоящее – живи настоящим!»
Новое меню «Булки» начинается со знакомства с фермерами – поставщиками, чей продукт становится частью блюд, представленных в бистро. Каждое из партнерских хозяйств славится экологически чистым производством, приверженностью к ручному труду и высокому контролю продукции.


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


Новые позиции – пряные и по-зимнему уютные. Раздел закусок пополнили горячий стартер из щупальцев осьминога со шпинатом (1900 руб.) и левантийский дип мухаммара из запеченных овощей с миндалем и гранатовым соусом (550 руб.).


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


Трюфельный камамбер от сыроварни «Рубцов» и хурма всеми любимого сорта «Шоколадный королек» объединились с брускеттой (450 руб.), их же можно заказать отдельно: камамбер с трюфелем запекается и подается с хурмой в белом вине от частной винодельни «Шумринка», расположенной в селе Гай-Кодзор Анапского района Краснодарского края (950 руб.) – это блюдо составляет идеальную пару к вину.

Новинки добавились и к горячим блюдам из рыбы и морепродуктов: средиземноморское настроение в любое время года создадут гребешки и креветки а-ля скампи (1150 руб.), а стейк из лосося с томатно-перечным соусом, ростками сои и овощами в белом вине (990 руб.) дополнил морскую тематику.


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


Путешествия продолжаются и в блоке мясных блюд: здесь появился кролик в Брюсселе от эко-фермы Евгения Рошаля с гарниром из обжаренной на гриле брюссельской капусты (950 руб.) и пряная утиная грудка масала с утиным демиглас и овощами (950 руб.), которую поставляет экологически чистое крестьянско-фермерское хозяйство Н. В. Рыжовой. Сезонное блюдо из овощей – баклажаны и вешенки, дополненные соцветиями брокколи на гриле (780 руб.).


Зимнее меню в легендарных московских бистро и пекарнях «Булка»


В предвкушении новогодних праздников «Булка» настраивает на Christmas mood уже в ноябре: в новом меню представлена очаровательная зимняя версия пирожного «Картошка» – «Шишка» (290 руб.). Так же, как и все остальные десерты «Булки», это пирожное было придумано и разработано звездным итальянским кондитером и технологом Андреа Тортора, давним другом и консультантом бренда.  
«Булка», олицетворяющая собой ритм жизни в мегаполисе, остается при этом островком тепла и гармонии. Это то место, куда стоит отправиться на поиски рождественского настроения! «Булка» доставляет и домой – на сайте проекта предусмотрена возможность заказа из ресторана и кулинарной лавки.

«Булка»
Адреса:
Покровка, 19 (пн-пт:7.30 -23.00, сб-вс: 8.30-23.00);
Б. Грузинская, 69 (пн-пт:7.30 -23.00, сб-вс: 8.30-23.00);
Б. Толмачевский пер., 4 стр. 1
(ресторан пн-пт: 7.30-23.00, сб-вс 8.30-23.00;
лавка пн-пт: 8.00-22.00, сб-вс: 8.00-22.00)
https://bulkabakery.ru/

Бесплатное бронирование: +7 (495) 788 06 00


Поделиться

Рестораны

Булка (Чистые пруды)

Адрес: Покровка ул., 19

Булка (Белорусская)

Адрес: Грузинская Бол. ул., 69

Булка (Третьяковская)

Адрес: Большой Толмачёвский пер., 4, стр. 1






Смотрите также

05.01.2022

Подборка ресторанов с выгодными предложениями, чтобы продлить праздничное настроение

05.01.2022

Увлекательные и насыщенные новогодние программы для маленьких гостей

21.12.2021

Шашлыки, кебабы и вкусный кофе в локальном кафе-баре

Возврат к списку