Cвежая интерпретация до боли знакомой еды

опубликовано: 25.06.2021
Автор: Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!»

В Москве заведения с японской, китайской кухней и множества других стран, уже давно чувствуют себя комфортно: их много и в каждом готовят по-своему. Сколько заведений, столько и интерпретаций! В этот раз расскажу об Asiatique, отдельном ресторане, уютно расположившемся на территории Депо.


Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar


Не спорю, азиатская кухня есть и в самом Депо. Вспомнить тот же Red Point Izakaya. Но в Asiatique же идут за атмосферой уединения: приглушенный свет, веселые разговоры компаний за соседним столиком. Девушки с красной помадой и бокалом вина с одной стороны, и работяги с горящими дедлайнами за ноутбуком с другой. Не так шумно, как в основном здании. В общем, компания разношерстная, но не возникает чувства, что нарушена целостность.


Asiatique Event Hall


Приятные глазу интерьеры — под стать всему кластеру. Аквариум с живыми устрицами и открытая кухня, к которой может подойти любой гость. Вообще открытая кухня встречается часто. Но здесь она еще и удобна. Можно подойти к поварам и увидеть все, что они делают. Хоть с ручкой и блокнотом для записи рецептов приходи.


Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Том Ям с креветками, 690р


Заказала по-скромному: всего восемь позиций. Хватит, чтобы понять суть Asiatique. Том Ям с креветками (690р) эдакий твист на тайскую классику. Без мидий и лишней суеты. Бульон густой, наваристый.


Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Тунец, гуакамоле и батат, 1100р


Позиции в разделе «Гриль» выглядели многообещающе, поэтому я взяла оттуда сразу три блюда. Тунец за нескромные 1100р представляет собой четыре крупных куска рыбы и соусы из гуакамоле и батата. Как ни макай, все равно соусы останутся, ибо так их обильно положили. Сам тунец не жесткий, легко жуется.


Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Кушияки осьминог с кимчи и такуаном, 805р)


А кушияки осьминог с кимчи и такуаном (805р) - отдельный вид рая на земле. По-русски, мини-шашлык из осьминога с соусом и закуской из японской редьки. Сверху посыпан морской капустой. Поджаристый морепродукт хрустит, а вкусы переливаются от кислого к соленому и обратно. Осьминога приготовили на робате — древней технике японского гриля. Такая трехуровневая конструкция, где можно жарить все, что угодно. На нижний слой, самый близкий к огню, кладут большие куски мяса или овощей, на верхний соответственно поменьше.


Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Баклажан со страчателлой и кешью, 590р


Мне посоветовали взять пряный баклажан со страчателлой и кешью (590р). Взяла и не пожалела, ибо такого карамельного овоща, вкус которого моментально охватил все рецепторы, я давно не встречала, да и навряд ли встречу еще. Смело берите его. Впечатления гарантирую.
 

Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Суши ball с лососем, 290р

Не обошлось и без суши. Тут есть классические, хэнд роллы и открытые. Открытые роллы с тунцом — эдакая японская версия тако. Суши ball с лососем (290р) это что-то среднее между суши и сашими. Он круглый, основу из риса аккуратно обрамляет нежный лосось, поэтому и называют ball. Объелась, и как только в меня все это вмещается? Наверное я ведьма. Ну что ж, пришла пора подводить итоги.
 

Екатерина Лукичева, автор Telegram-канала «‎Окей, Август!» исследует паназиатское нео-бистро Asiatique Kitchen x Bar

Татаки говядина и черный чеснок, 690р

Ушла я из Asiatique сытая, но без тяжести. Чувствуются отборное качество продуктов и трепетное отношение к гостям в каждом блюде. Если хотите уютную, немного даже романтичную атмосферу, то можно рассмотреть Asiatique как вариант.

Telegram-канал «Окей, Август!» и его авторы регулярно делятся местами с вкусной едой.
Подписывайтесь и приобщайтесь!

Бесплатное бронирование: +7 (495) 788 06 00



Поделиться

Рестораны

Asiatique Kitchen x Bar

Адрес: ул. Лесная, д.20, стр. 5





Смотрите также

16.07.2021

В современных реалиях рестораторы готовы бороться за каждого гостя

19.07.2021

День, когда быть сладкоежкой и приятно, и выгодно

07.07.2021

Хумусы, фалафель и шакшука в небольшом двухэтажном историческом особняке

Возврат к списку