Resto House

Августин Алиев, владелец TG-канала «‎Шаурмолог»

На поездку у меня ушло четыре дня. За это время я успел: покататься на подъемниках по Красной Поляне, погулять по набережной в Адлере и в Олимпийском парке и изучить Дендрарий в самом Сочи. А самое главное за все мое мини-турне – конечно же новые гастрономические впечатления. В этой подборке я познакомлю вас с заведениями, которые мой зоркий глаз успел выцепить из того изобилия, которое предлагают туристам.  

За двумя зайцами погонишься – ни одного не поймаешь

Во многих сочинских кафешках любят мешать все, что существует: пиццу, шаурму, сувлаки, буррито, суши и мн.др. Выборка стран большая, а качество исполнения чаще оставляет желать лучшего. Мы в Москве через это прошли уже давно, поэтому как опытный бывалый советую делать упор на заведения с моно-концепцией.

Наравне с шаурмой местным уличным хитом является гирос. Его здесь называют сувлак, а йогуртовые дзадзики часто заменяют сметанно-чесночным соусом. Конечно хотелось бы попробовать настоящий, но, как и в случае с питерской шавермой, для нас, москвичей, нет смысла искать лучшую из лучших. Смело берите любой и наслаждайтесь. В среднем гирос стоит от 200 до 300₽. Порции вполне сытные, а местами даже нечеловеческие.

Красная Поляна

Один день своего путешествия я посвятил Красной Поляне. Раньше я не понимал, где она находится, что такое Роза Хутор и в чем их отличие, пока не увидел сам.

Красная Поляна - это и поселок, и общее название всех групп курортов, одним из которых является Роза Хутор. Все локации делятся на две высоты: поселки в низине и курорты с горнолыжными трассами на вершинах гор.

Чтобы обойти все поселения, которые расположены примерно на одинаковой высоте – 540+ метров от уровня моря, понадобится не более 1-го дня. Вот вам максимально краткий тур: Красная Поляна – самый тихий поселок, в Роза Хутор дорого-богато, а Эсто-Садок больше всех по площади и весь проходняк сконцентрирован тут.

Подняться на высотные точки можно двумя способами: на такси или подъемниках. Проезд на транспорте – удовольствие недешевое, но горнолыжные подъемники, как ни странно, дороже. Канатных дорог великое множество и цены везде разные. Не забывайте часто заглядывать в свой кошелек, если решите тут задержаться.

Лайфхак. В несезон отели и апартаменты стоят дешевле билета на подъемник. При бронировании жилья некоторые отели выдают карты, дающие право на бесплатный подъем/спуск до определенной высоты. Рассчитаны они на три человека.

Перекусить в Красной Поляне можно с любым бюджетом: здесь есть большая американская тройка фаст-фуда, недорогие столовые, стрит-фуд точки и рестораны. Некоторые из них могут показаться знакомыми еще с Москвы.

Красная Поляна, в первую очередь, это горы. Поэтому по приезду особенно хотелось трапезы с выдающимся видом. С таким запросом я выбрал ресторан «Аристокрабы».
Минималистичный монохромный интерьер в серых тонах, вместительное помещение, поделенное на несколько зон: уютный лаунж-бар; основной зал с аквариумом, в котором обитают морские жители; а также закрытая веранда, откуда открывается тот самый пейзажный вид на горы. Догадались, где именно я провел время с выражением аристокраба на лице?


Аристокрабы
ул. Горная, 6

«Как мы любим» - это портал, ведущий в мир андеграунда по типу московской «Сосны и Липы», хотя на деле это филиал тюменского бара, который в своих краях пользуется широкой популярностью.

С родных земель в сочинский филиал перекочевала солидная коллекция пива и сидра: в кранах и на полках можно найти крафтовые напитки от российских и зарубежных пивоварен на любой вкус, плотность и градус.
По еде скромно, но сердито - несколько видов тапасов и пиццы. За последнее ручаюсь: по виду похоже на пинцу, а по факту выпекается вместе с щедрой начинкой на пышном хрустящем тесте, которое выдерживают сутки. Брал пепперони (590₽) и Парма Пармезан (590₽). Запил пряным томатным гозе Gazpaco и полусладким сидром Бролика.

Место полностью оправдывает свое название: время проходит весело и пьяно с хорошей пиццей, пивом, сидром, в атмосферной обстановке, с видом на горы, среди красивых людей. Все, Как Мы Любим.

Средний чек 800₽

Как Мы Любим
Поляна 540, апарт 7


Адлер –  город скромный и умеренный. Улочки здесь узкие, поэтому часто на дорогах образовываются пробки, но куда нам спешить?

Если хочется кутежа, то необходимо держать курс на «Мандарин». Это торговый комплекс, ставший именем нарицательным среди местных – спот веселья. Здесь рестораны, бары, клубы и многое другое. И все это – на побережье. Открывающаяся с веранды картина целиком и полностью зависит от выбора локации: либо на горы, либо на море.


Также пробовал:

• Тартар из тунца (670₽): свежая мясистая рыба с авокадо в легкой цитрусовой заправке. Подается с чипсами фокаччи.
• Пасту тальятелле с лососем и шпинатом (730₽) в густом сливочном соусе и пасту тальятелле с белыми грибами (640₽). На начинку не скупы, паста сварена отлично - на зубок, соуса с запасом.

Fino
Адлер, ул. Бестужева 1/1
Если нет аллергии на кошек, то обязательно пройдите несколько шагов от Fino и загляните к ним на выставку, которая проходит в павильоне «Федерация кошек» в том же тц «Мандарин». Множество пород хвостатых и ушастых, шерстяных и лысых живут в 3-х вольерах. Любой желающий может зайти и погладить. Входной билет 300₽.

От знаменитого Олимпийского парка советую держаться подальше — скучный безжизненный цементно-бетонный пустырь: заасфальтированные поля, неработающие фонтаны, всюду прокаты электросамокатов, байков и велосипедов, число которых превышает количество людей в десятки раз.

Лучше направиться в сторону молодежного спота под общим названием «Имеретинка». Высокая концентрация серферов, скейтеров и обычных пеших, снующих вокруг множества кофеен и тусовочных заведений в разноцветных контейнерах на набережной. Единственный минус — вид на море загорожден сооружением, похожим на пирс или невысокую плотину. За красивым морским видом нужно идти в «Сочифорнию» — частный пляж неподалеку от «Имеретинки».


Город напомнил мне Стамбул: яркий, теплый, динамичный, красивый с поправкой на то, что турков заменяют армяне, а вместо гироса донер. Город будто бы утопает в зелени, а сбоку омывается Черным Морем.

Помимо погоды, теплое настроение в Сочи создавали пальмы – они тут почти на каждом шагу. Мне даже удалось прогуляться по бамбуковой роще, которая проросла в огромном Дендрарии протяженностью в полтора километра. По обе стороны ее маршрута обширная коллекция флоры и редкой фауны.

Парк делится на две части: нижняя самая маленькая, преимущественно с прудами, цветами и различными птицами, верхняя часть намного масштабнее, с впечатляющей палитрой деревьев, цветов, кустарников, вперемежку с водопадами и памятниками архитектуры. На самом верху открывается завораживающий вид на море. Можно скачать бесплатный аудиогид, который расскажет и покажет ключевые детали местности. Ссылку на приложение ищите на QR-кодах, размещенных в парке.

Цена билета 320₽

Для атмосферного обеда рекомендую Rezzo: двухэтажный комплекс на пляже Ривьера с черноморским бистро, чебуречной лавкой на первом этаже и рестораном кухни народов Кавказа на втором.

Вот что я пробовал и советую каждому:

• Ассорти закусок Мезе 490₽:

- Бабагануш на кавказкий лад из не горьких и бакинских баклажанов с мацони и кунжутным соусом
- Перец, фаршированный добрым количеством мягкого сыра
- Аджабсандал из овощей, приготовленных на открытом огне - пряный и с дымком

• Чебурек XXL с сыром, помидорами и зеленью 390₽. Поражает своим гигантским размером, который так и просится в ТикТок, Reels или просто в ваш желудок: хрустящий и в меру солоноватый.

• Батумский салат 390₽ сочный за счет свежих овощей, душистый благодаря тархуну, а соус Бемаж придает блюду пряный оттенок.

• Шашлыки: из куриного бедра (570₽) и из свиной шеи (660₽). Шашлык аппетитный, хорошей прожарки, подается со свежими овощами и зеленью в грузинском лаваше, напоминающем по форме чиабатту. Можно прижать и съесть как бутерброд.

• Кавказский капрезе (340₽). Своего рода ребрендинг популярного итальянского блюда. Душистый песто в нем сделан из смеси тархуна и кинзы, а кедровые орехи заменены грецкими, место моцареллы занял сулугуни легкой солоноватости. Единственная классика в нем — розовые томаты.

• Сациви из индейки (490₽). Говорят, что традиционный сациви готовят именно из нее. Мне понравилось — слайсы слегка сладковатого рулета из индейки с курагой и черносливом плавают в нежном и пряном соусе. Контраст впечатляет.

Rezzo
Ривьерский переулок 5/14


За три дня я успел побывать в заведениях с дальневосточной, греческой, итальянской и кавказской кухней. Напоследок - испанская, которой славится ресторан Barceloneta — визитная карточка местного холдинга London Group.
Первый этаж ресторана — тапас-бар, а на втором расположилась большая открытая кухня на 160 квадратов, где гости могут видеть процесс приготовления и лично пообщаться с поварами. В обширном меню от изобилия блюд разбегаются глаза. Причем позиции преимущественно из рыбы и морепродуктов.

Вот, что мне удалось попробовать:

Паэлья Barceloneta 510₽
Спагетти с хамоном и томатами 630₽
Эмпанада с чоризо 550₽
Нисуаз с обжаренным тунцом 590₽
Микс-салат с ростбифом, пармезаном и томатами 460₽
Тартар из говядины  990₽
Бриошь с мороженым 500₽



Barceloneta
ул. Несебрская, 6
Стоит признаться, что свою поездку в Сочи я планировал давно, но градус скепсиса откладывал намеченное путешествие на дальнюю полку, так как была тревожность, что все пройдет скучно и дорого. Как вы уже поняли — я ошибался, а Сочи и вправду может быть дорогим, особенно в туристический сезон. Но при желании, даже с минимальным бюджетом из города на побережье Черного моря можно выкачать максимум удовольствия, как это сделал я.

Соберетесь в Сочи — воспользуйтесь моей подборкой, а еще лучше возьмите меня с собой. Вам – живой путеводитель, а мне повторение позитивного и теплого опыта.