• +7 (495) 788-06-00

    бесплатное бронирование

1 / 9

Brisket BBQ

Адрес: Смоленский б-р, 15
Средний счёт: 2000
Особенности: Wi-Fi / Диваны / Парковка / Экран

О ресторане

Настоящий Техас в центре Москвы от Аркадия Новикова

Идея: Уникальный смокер - сердце ресторана. В нем при низких температурах без консервантов и маринадов готовят грудинку, ребра и домашние колбасы. Смокер работает по принципу slow cooking до 18 часов. Кроме мяса, в смокере коптят и нестандартные продукты: листья романо для салата цезарь, тыкву для супа, свеклу для закусок и даже бананы для пудинга. Также на внушительной площади ресторана расположена собственная пекарня, где ежедневно с 7:00 начинают печь хлеб, булочки для бургеров и готовить десерты. Фирменные бургеры в Brisket BBQ жарят на открытой гриль - станции, а в баре можно найти уникальные виды бурбона и виски, попробовать коктейли в настоящем техасском стиле. Смокер является сердцем ресторана, он установлен на большой открытой кухне, что позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления мяса. Коптильня работает круглосуточно.

Интерьер: Интерьер Brisket BBQ разрабатывали сестры Сундуковы (United Kitchen, «Одесса Мама», Fresh, «Хачапури»). Большое светлое пространство, слегка потертые стены, деревянные столы. Главный элемент интерьера — настоящая коптильня, а одну из стен украшает флаг штата Техас.

Атмосфера: Сочетание тяжелых лапм, небольших уличных фонариков и мягкие цвета располагают к приятному времяпрепровождению и создают неповторимую, пропитанную духом Техаса атмосферу.
Работает гастролавка, где можно купить или заказать с собой блюда ресторана и ингредиенты для бургеров.

Ресторан Brisket BBQ на карте

Отзывы о ресторане


Поделиться


Новости ресторана

Фестиваль Mac&cheese в Brisket BBQ.

Фестиваль Mac&cheese в Brisket BBQ.

Шеф-повар ресторана Brisket BBQ Константин Данкович представил специальное меню с нотами классической американской кухни. 
 
Поздняя осень в Brisket BBQ.

Поздняя осень в Brisket BBQ.

Шеф-бармен Brisket BBQ Сергей Шацкий представляет сезонное обновление коктейлей, каждый из которых достоин отдельного внимания.

 
Техасские сеты на компанию в ресторане Brisket BBQ

Техасские сеты на компанию в ресторане Brisket BBQ

Cпециальное предложение - сеты на компанию от шеф-повара
 
Горячительные новинки в Brisket BBQ

Горячительные новинки в Brisket BBQ

Теперь к фирменным блюдам, копченным в техасском смокере, можно заказать вино по демократичным ценам, классические и авторские коктейли, новые виды крафтового пива, согревающии шоты и летние прохладительные напитки
 
Новости 1 - 4 из 5
Начало | Пред. | 1 2 | След. | Конец