• +7 (495) 788-06-00

    бесплатное бронирование

1 / 9

Булошная (Житная)

Адрес: Житная ул., 10
Средний счёт: 1500

О ресторане

Интерьер оформлен в стиле неоклассика: антикварная мебель, белый рояль.
Идея: Ресторан «Булошная» - это островок старой доброй культурной Москвы. Такое место, по сути, артефакт, и создать его могли только увлеченные люди.
Интерьер: Просторные залы с панорамными окнами, выходящими на садовое кольцо. Прекрасный вид на столицу, антикварная мебель, белый рояль, оформление в стиле неоклассикаУютные диванчики с мягкими подушками, старинные гобелены, изящные люстры, огромные зеркала и массивная мебель темного дерева – все это создает особое упоительное настроение.
Атмосфера: Истинного аристократизма.
Дополнительно: Антон Сальников, шеф-повар – ученик виртуоза французской кухни Фредерика Эннена, стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена). Ножку ягненка, например, Антон подает вместе с булгуром и прованскими травами. Однако поиск новых, необычных сочетаний ни в коем случае не является у него самоцелью. Кухня порадует в большей степени любителей классических рецептов, а приятно удивит – необычной подачей и оформлением. Так, всем известный рибай-стейк укладывается еловыми веточками: чуть подожженные прямо у стола, они придают мясу легкий вкус дымка. Шеф-кондитер Елена Баклашова начинала в легендарном «Кафе Пушкинъ», под руководством Натальи Назаровой. Затем в ее жизни появилась французская линия в лице Эрика Тассона, Сержио Шоннера и Гийома Жоли – смелые эксперименты со вкусом, необычные сочетания ингредиентов, их визуализация. В рамках ресторана действует отдельная кондитерская линия; десерты от Баклашовой «широко известны в узких кругах», на них ведется предварительная запись, «вклиниться» в которую могут только срочные заказы из Кремля, которые здесь с гордостью выполняют. В ресторане регулярно проходят вечера джазовой музыки, поэтические салоны и творческие встречи.

Ресторан Булошная (Житная) на карте

Отзывы о ресторане


Поделиться


Новости ресторана

Александр Вулых в ресторане «Булошная»

Александр Вулых в ресторане «Булошная»

Концерт в защиту прав мужчин
 
Фестиваль мидий и устриц в Ресторанном Доме «Булошная»

Фестиваль мидий и устриц в Ресторанном Доме «Булошная»

Блюда фестиваля, приготовленные Бренд-шефом Антоном Сальниковым
 
«Голубой огонёк» в ресторане «Булошная»

«Голубой огонёк» в ресторане «Булошная»

17 ноября Ресторанный дом «Булошная» приглашает вас окунуться в ретро-атмосферу 60 -х.
 
Новогодняя ночь в ресторане «Булошная»

Новогодняя ночь в ресторане «Булошная»

Специальное новогоднее меню, цирковое шоу с животными, танцевальные коллективы и многое другое ждет гостей ресторана
 
Новости 1 - 4 из 30
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец