• +7 (495) 788-06-00

    бесплатное бронирование

1 / 9

Булошная (Лялин переулок)

Адрес: Лялин пер., 7/2, стр. 1
Средний счёт: 1500
Меню: menu /  menu bar / 

О ресторане

Интерьер ресторана хранит дух аристократической старины.
Идея: Место, в котором можно укрыться от вечно бегущей современной Москвы – за высокими спинками мягких диванов или, напротив, занять место у окна, наблюдая за жизнью в уголке старой Москвы.
Интерьер: Утонченный интерьер с высокими потолками и изысканной лепниной, старинными люстрами с хрустальными подвесками, коваными перилами и черно-белыми фото начала прошлого века хранит дух аристократической старины. Высокие потолки с лепниной, закрашенные темной масляной краской, кованые перила, большие люстры с хрустальными подвесками и старинное фортепиано со своей загадочной историей. Классические столики соседствуют со стильными диванами. Концептуальной деталью интерьера является витрина с разнообразнейшими кондитерскими изделиями.
Атмосфера: Изысканная и утонченная обстановка создает атмосферу уюта и располагает к неспешной трапезе.
Дополнительно: Антон Сальников, шеф-повар – ученик виртуоза французской кухни Фредерика Эннена, стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена). Ножку ягненка, например, Антон подает вместе с булгуром и прованскими травами. Однако поиск новых, необычных сочетаний ни в коем случае не является у него самоцелью. Кухня порадует в большей степени любителей классических рецептов, а приятно удивит – необычной подачей и оформлением. Так, всем известный рибай-стейк укладывается еловыми веточками: чуть подожженные прямо у стола, они придают мясу легкий вкус дымка. Шеф-кондитер Елена Баклашова начинала в легендарном «Кафе Пушкинъ», под руководством Натальи Назаровой. Затем в ее жизни появилась французская линия в лице Эрика Тассона, Сержио Шоннера и Гийома Жоли – смелые эксперименты со вкусом, необычные сочетания ингредиентов, их визуализация. В рамках ресторана действует отдельная кондитерская линия; десерты от Баклашовой «широко известны в узких кругах», на них ведется предварительная запись, «вклиниться» в которую могут только срочные заказы из Кремля, которые здесь с гордостью выполняют. В ресторане регулярно проходят вечера джазовой музыки, поэтические салоны и творческие встречи.

Ресторан Булошная (Лялин переулок) на карте

Отзывы о ресторане


Поделиться


Новости ресторана

14 февраля в ресторане «Булошная»

14 февраля в ресторане «Булошная»

В программе дня: романтическая атмосфера, памятные подарки от ресторанов, печенья любви с предсказаниями
 
Татьянин день и день Студента в ресторанах «Булошная»!

Татьянин день и день Студента в ресторанах «Булошная»!

Комплимент Татьянам и скидка 15%
 
Рестораны "Булошная" ждут Вас 13 января с 20.00 ч. на яркое празднование

Рестораны "Булошная" ждут Вас 13 января с 20.00 ч. на яркое празднование

Старый Новый год – это тоже Новый год!
 
Солёные торты в ресторанах "Булошная"

Солёные торты в ресторанах "Булошная"

Уникальные солёные торты с вкуснейшими начинками
 
Новости 1 - 4 из 25
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец