• +7 (495) 788-06-00

    бесплатное бронирование

Десятка ресторанов, где пить редкие вина

опубликовано: 09.08.2017

Настало самое время для того, чтобы  расслабиться на зеленой летней веранде ресторана с бокалом хорошего и неординарного вина. Вашему вниманию предлагается  наша подборка нетривиальных мест, где знают о винах все и угощают редкостями. Готовя этот материал, мы не могли не спросить мнение у самого известного нынче винного эскперта Москвы Влады Лесниченко.

Влада Лесниченко – винный эксперт. Родилась в Ростове-на-Дону. Имеет образование рекламиста, однако уже более 15 лет работает в винной индустрии. Ее карьера сомелье началась в Москве с виноторговой компании Simple, где она проработала 14 лет, в качестве директора по рекламе и пиарщика. Затем была генеральным директором сети винотек Grand Cru. Сотрудничает с Адрианом Кетгласом по проектам AQ Kitchen, AQ Chicken, Adri BBQ Restaurant. Влада Лесниченко является автором винных карт ресторанов La Stanza и The Mad Cook. промоутер и автор винных концепций в ресторанах Адриана Кетгласа, организатор премии лучших винных карт России Russian Wine Awards.

1_2.jpg


«Среди дорогих московских ресторанов с точки зрения  выбора редких и старых винтажей интересны винные карты ресторанов Piazza Italiana и  Le Restaurant. А среди винных баров редкостями выделяются  Madwine, Бистро Tehnikum , Winil, Wine Religion, Винный буфет, Tre Bicchieri  - здесь можно всегда выбрать что-то нетривиальное и за недорого. В спальных районах тоже есть куда сходить за бокалом интересного напитка, например, в Остерия Тоскана и Винный буфет, Винотека goose to wine.»


Max beef for money
Адрес: Большой Козихинский переулок, д. 4.

1.jpg

Открывшийся в начале апреля в Большом Козихинском переулке мясной ресторан Max's Beef for Money принадлежит Владимиру Басову, лучшему сомелье России 2002 года. Вместе с ним запуском проекта занималась команда винной компании Tre Bicchieri, владельцы винотек Tre Bicchieri, ресторана «Морошка для Пушкина» и винного бара Big Wine Freaks в Петербурге. Отсюда четырёхстраничная винная карта. Преобладают органические и биодинамические вина Европы: Австрии, Германии, Италии, Испании, Франции, Словении и даже России - всего есть около 100 наименований. 

Цены:
Бутылка от 2300 руб. 
Бокал от 300 руб.


Wine & crab
Адрес: ул. Никольская, д. 19-21/1,  Рублево-Успенское шоссе, д. 114

0.jpg

В винной карте этих ресторанов около 900 позиций, среди которых есть вина, которые крайне редко встречаются в Москве. Кроме того, с недавнего времени рестораны занимаются собственным импортом, то есть договаривается с некоторыми великими винодельнями Бордо и Бургундии напрямую, поэтому часть вин можно найти только в этих ресторанах. Сейчас в карте ресторанов представлено два выдающихся бургундских дома - Domaine Anne Gros и Domaine Gros Frère et Soeur, в скором будущем таких вин будет гораздо больше. Из того, что уже можно попробовать в ресторанах, можно выделить:
Domaine Anne Gros Clos Vougeot Grand Cru Maupertui , Domaine Anne Gros Echezaux Grand Cru, Domaine Gros Frère et Soeur Richebourg Grand Cru, Domaine Gros Frère et Soeur Echezaux Grand Cru, Domaine Gros Frère et Soeur Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Цены: 
Бутылка от 2250 руб.
Бокал от 590 руб.


Винный базар (сеть)
Адрес: Никитский бульвар, д. 12, ​ Комсомольский проспект, д. 14/1к2, ​ Петровский бульвар, д. 15, стр. 1 

0.jpg

В 2014 году у Евгении Качаловой и партнеров родилась идея создания необычного винного бара, где нет винной карты, а вино представлено по магазинным ценам. И вот в Москве появился первый «Винный Базар» на Комсомольском проспекте. Всем пришлась по вкусу идея попробовать, продегустировать или просто выпить вина, сопроводив сырами, итальянскими колбасами, а также wine-friendly блюдами.
Чтобы попасть на  полки вина проходят строгий отбор Дениса Юрченко, шеф-сомелье, с точки зрения соотношения «цена-качество». За время работы в ресторанах собрали около 400 таких образцов, при этом ассортимент вина плавающий, а с выбором вина помогут опытные  кависты. Идея знакомить гостей с вином и дарить хорошее настроение сподвигла на открытие второго, не менее интересного Винного базара на Никитском бульваре, который открылся в 2016 году. Его отличительной чертой стал интерьер, который создает ощущение нахождения в винном ящике, а также раздел меню «антикондитерская», где собраны привычные нам сладости, которые на самом деле являются полноценными блюдами: эклеры с паштетами, чизкейк с лососем, панкейки с тунцом.
Среди редких вин тут - Пит буль с юга Франции, Фрапато из Сицилии, Шарел-лоиз Каталонии (по 1500 руб. за бутылку). А так же Пино Неро от 1250 руб. за бутылку, Пти сира из Австралии (1850 руб.) Самое популярное вино этого лета - Пикпуль от 1250 руб.

Цены: 
Бутылка от 1250 руб.
Бокал от  250 руб.


I’Van Gogh
Адрес: ул. Большая Лубянка, д. 13/16, стр. 1 

0.jpg

Недавно открывшийся рестобар и арт-площадка с авторскими меню и коктейльной картой, собственной винотекой и творческой атмосферой. Здесь в наличии много израильских кошерных вин, почти вся линейка вин от Kosher «Gamla» - Golan Heights Winery, Golan Hills, Israel - Pinot noir, Cabernet reserva, Chardonnay Reserva, gewurtztraminer. Yarden - десертное Muscat. В  карте  расположены  вина от легких к более насыщенным, поэтому рядовой потребитель может легко разобраться в ней, плюс ко всему  наценки  небольшие и в розлив идет более 30 видов. Из редких сортов представлены белые: 1. Viognier-Marsanne «The Hermit Crab», D’arenberg, 2015, Mclarren Valley, Australia. 2. Grenache Blanc-Сhenin-Sauvignon Blanc Ónra blanc, Lagravera, 2014, Costers del Segre, Spain Bio. 3. Traminer Aromatico Casa Vinicola Antonutti, 2015, Friuli – Venezia – Giulia Igt, Italy. Из красных: 1. BlaufrankIsch Hochberg, 2013, Weingut Hans Igler, Burgenland, Austalia. 2. Zwelgelt Kracher, 2014, Burgenland, Aussralia 3. Tinta Roris-Tinta Barossa-Touriga Franco «Altano», Organically Farmed Vinyards, 2014, Douro Doc, Portugal Bio Organic. Десертные: 1. Ice Wine (Riesling) Pacific Rim Winemakers, 2014, Yakima Valley, Washington, USA 2. Late Harvest (Chenin Blanc – Muscat), Nederburg Special, 2015, Stellenbosh, Western Cape, South Africa. Также  представлено рисовое вино - саке, что считается редкостью в винных барах. А ведь саке в холодном виде - это палитра вкусов.

Цены: 
Бутылка от 2500 руб.
Бокал от 350 руб.


Touche’
Адрес: ул. Рочдельская, д. 15, стр. 22 

1.jpg

Touche’ расположился на территории Трехгорной мануфактуры, став еще одним весомым поводом для поездки на Родчельскую. Владелица проекта — выпускница школы Ragout Лариса Мамедова и ее партнер и шеф-повар Тарас Кириенко, сделали ставку на демократичное винное место и в первом раунде уже одержали победу. Концепция проекта сформировалась очень быстро, и все внутренние процессы выстраивались вокруг нее. Меню, например, условно разделено на две части. В одной из них блюда рассчитаны на одного человека, в другой - много закусок, которые удобно делить на компанию. В винной карте большая подборка бокальных позиций, что позволяет каждому гостю продегустировать вина, ориентируясь только на свой вкус. Винная карта включает порядка 250 позиций и рассчитана как на знатоков, так и на любителей. В разделе «по бокалам» представлено 25 вин в постоянной ротации. Для тех, кому 150 мл мало, а 750 мл это уже слишком много — есть отличный выбор бутылок объемом 375 мл. В целом, если познания в вине только начинают формироваться, то именно здесь можно экстерном получить высшее винное образование. В подборке, безусловно, широко представлен Старый Свет, но все же основной акцент сделан на винные хозяйства Нового Света и России. Ценовой диапазон очень широкий и берет свое начало с категории «демократично». 

Цены: 
Бутылка от 800 руб.
Бокал от 300 руб.


Винотека Darvin
Адрес: ул.  Б.Грузинская, д. 37, стр. 2

123.jpg

В  заведении есть редкие вина, которые трудно встретить в винных картах других российских ресторанов. Например, австрийское вино от винодельни Moric, вина которой отсутствовали на российском рынке около четырех лет. Шампанское «Les 7» от Laherte Freres тоже стоит внимания, ведь оно производится из всех семи разрешенных для шампанского сортов винограда. Очень немногие производители сегодня используют все семь сортов, и винный дом Laherte Freres - один из них. Шампанское Laherte Freres Les 7, представленное в винотеке Darvin, олицетворяет всю суть традиционного виноделия этого региона за последние 200 лет. В винной карте всего 10 позиций по бокалам и 170 позиций по бутылкам.

Цены: 
Бутылка от 1250 руб.
Бокал от 250 руб.


Luce
Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, д.

3.jpg

Винный ресторан и бар Luce, расположенный на 1-й Тверской-Ямской улице, входит в группу компаний Аркадия Новикова. Шеф-повар представляет  блюда итальянской, русской и японской кухонь. Здесь для вас приготовят такие блюда, как Моццарелла Капрезе, Пармская ветчина с ананасами, а также пицца «Маргарита» с вялеными томатами. В меню есть и другие популярные итальянские блюда: ризотто с чернилами каракатицы, разнообразные блюда с дарами моря и традиционная паста. В винной карте представлены 20 позиций по бокалам и 170 позиций по бутыльных. В любое время можно угоститься редкими в московской жизни винами, такими как: 1.Taittinger Brut Reserve 150 ML. - 1650 руб, 2. 2010 Мулин Де Ля Лягун - 5900 руб. 3. 2013 Кот Дю Рон Домейн Вье Шен — 2500 руб. 4. «Эль Пикаро» Матсу - 2300 руб. 

Цены: 
Бутылка от 2300 руб.
Бокал от 600 руб.

Cork Wine Bar
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 2, стр. 1

Это винный бар во всем оправдал свое название (в переводе с испанского «пробка»), концепция бара - огромный выбор вин и особая неповторимая атмосфера. По пятницам и субботам тут действительно образуется настоящая «пробка». Винная карта заведения включает напитки из разных уголков Земли, в том числе и отечественные вина. Подборка вин здесь разнообразна и представлена в широком ценовом диапазоне. Главная идея - отойти от привычных коммерческих позиций и предложить гостям редкие и интересные вина, как говорят владельцы, по «честным ценам». Сегодня в винной карте бара более 200 позиций, из них более 70 вы можете попробовать по бокалам. Отдельно стоит отметить тапас-меню, которое станет отличным сопровождением к вину.

Цены: 
Бутылка от  1200 руб.
Бокал от 260 руб.

Образ жизни
Адрес: ул. Пречистенка, д. 40/2, стр. 1 

Это особенное местечко с богатой историей и своими традициями. Ресторан «Образ жизни» - заведение с вкусными израильскими блюдами и оригинальным интерьером. Ресторанный зал разделен на несколько зон, где есть место и для романтической встречи, и для семейного ужина, и даже для шумной дружеской посиделки. Кухня представлена  израильская, вегетарианская, французская, утром в заведении проходят завтраки, днем - обеды. Из редких сортов или блендов есть белые: 1. Viognier-Marsanne «The Hermit Crab», D’arenberg, 2015, Mclarren Valley, Australia. 2. Grenache Blanc-Сhenin-Sauvignon Blanc Ónra blanc, Lagravera, 2014, Costers del Segre, SPAIN Bio. 3. Traminer Aromatico Casa Vinicola Antonutti, 2015, Friuli – Venezia – Giulia Igt, Italy. Из красных: 1. Blaufrankisch Hochberg, 2013, Weingut Hans Igler, Burgenland, Austria 2. Zweigelt Kracher, 2014, Burgenland, Austria 3. Tinta Roris-Tinta Barossa-Touriga Franco «Altano», Organically Farmed Vinyards, 2014, Douro Doc, Portugal Bio Organic 4. Tinto Fino “Senda del Oro” Vizcarra, 2015, Ribera del Duero Do, Spain Bio Organic 5. Bordeaux Blend “Yatir”, 2012, Carmel Winery, Judean Hills, Israel Десертные: 1. Ice Wine  (Riesling) Pacific Rim Winemakers, 2014, Yakima Valley, Washington, USA 2. Late Harvest (CheninBlanc – Muscat), Nederburg Special, 2015, Stellenbosh, Western Cape, South Africa

Цены: 
Бутылка от  1200-1300 руб.
Бокал от 250 руб.

Rosso & Bianco Café
Адрес: Оружейный переулок, д. 27 

Уютный, достаточно демократичный, винный ресторан, расположенный в самом центре Москвы. Если гости  настроены исключительно на дегустацию вина, лучшим дополнением будут миниатюрные закуски в ложках. Большой популярностью пользуется проведение дегустаций.  Ресторан Rosso&Bianco Café идеально подходит для деловых встреч, переговоров, проведения небольших банкетов, закрытых мероприятий, корпоративных вечеров и фуршетов. Позиций по бокалам - 11, белого вина -14 бутылок, красного - 26.
Цены: 
Бутылка красного от 1550 руб., белого  от 1450 руб.
Бокал от 290 руб


Вино гораздо опаснее пива или водки. Все начинается с безобидного бокала за обедом, а приводит к изучению иностранных языков и переезду на средиземноморское побережье. В любом случае мы с радостью забронируем вам столик в подходящем ресторане или винном баре для шикарного отдыха.

Автор материала: Амирасланова Кристина

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00






 


Поделиться:
Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку