Римские каникулы под знаком Modus

Бар-менеджер ресторана MODUS Денис Миллионов взял на себя смелую миссию воссоздать атмосферу расслабленной Италии в центре Москвы. Та же итальянская безмятежность, страсть к модным экспериментам и отчаянная любовь к жизни – как основа новых рецептур.

Склонность к гедонизму возникает уже при входе в MODUS – трехэтажный неоклассический особняк с ростовыми окнами автоматически становится переходным состоянием обыденного восприятия жизни. Новая барная коллекция от Дениса Миллионова готовит к путешествию в сердце Италии – бар-менеджер взял за основу взбалмошный и чем-то неотвратимо притягательный характер страны и создал семерку новых коктейлей.



В составе напитков – исключительно привезенные из Италии ингредиенты. Стиль подач – динамичный, с привкусом непринуждённой роскоши. Образцовый fashion по-итальянски. Так, «Северная Италия» (690 р.) на основе дерзкой граппы, мацерата сыра с плесенью и лимонного сока подается в компании пармской ветчины и оливок. «Хуго» – как обольстительный незнакомец: нежный, сладкий, игривый. Внутри – игристое вино, ликер из лимонной мелиссы и сироп из бузины (690 р.). «Королевский Сгроппино» обладает спокойным характером и вызывает ностальгию по пасторальным пейзажам: игристое вино, лимонный сорбет, настоянная на прованских травах водка и, соответственно, прованские травы (690 р.).



Вместо приторно популярного Апероля Спритц Денис Миллионов предлагает «Земляничный Апероль Сауэр» с земляничным сиропом, вытяжкой из саган-дайля и биттером из кровохлебки (850 р.). Твист на классику – базиликовый «Сауэр из Кампании» на лимончелло и обязательном для любого итальянского заведения франжелико (690 р.). «Негрони» замиксован на настоянном на печеных артишоках вермуте (690 р.), а орехово-вишневый и очень традиционный амаретто звучит по-новому в паре с аперолем, кардамоном и вытяжкой из килайи – это рецепт «Бернардино Луини» (690 р.).


Заказ столика: +7 (495) 788 06 00