Новости ресторанов Москвы

Возвращение культового блюда в Brasserie МОСТ

опубликовано: 26.11.2018
В ресторане  

Brasserie МОСТ, культовое блюдо. 

Про такое блюдо как «лягушачьи лапки» ходят легенды, слагаются истории и создаются все новые уникальные рецепты по их приготовлению. 

Например, историки пишут, что этот продукт очень любили ацтеки. Или в XIX столетии среди благородных дам вошел в моду суп, сваренный из лягушек, который якобы помогал сохранить красоту. Еще одна интересная история гласит: знаменитый повар Огюст Эскафье, устав от насмешек англичан по поводу вкусовых пристрастий французов, угостил британцев блюдом «Нимфы под соусом Аврора», но ни один из его гостей даже не заподозрил, что блюдо было приготовлено из лягушачьих бедрышек.

Brasserie МОСТ


Лягушачьи лапки являются изысканным французским деликатесом. Готовят их не только во Франции, но и в Испании, Италии, Португалии и Греции.

Так и в Brasserie МОСТ культовое блюдо попало под авторское видение и исполнение шеф-повара Жан-Люк Молля - «Лягушачьи лапки с зеленым маслом и сезонными грибами». Они подаются с ароматной свежей зеленью и украшаются ломтиками багета (2200 р).


Заказ столика: +7 (495) 788 06 00


Поделиться

Рестораны

Brasserie МОСТ

Адрес: Кузнецкий Мост ул., 6/3, стр. 3





Смотрите также

20.05.2019

Календарь винных ужинов и фестивалей

21.05.2019

Четвертый барный фестиваль на Патриарших  

21.05.2019

Столь же эклектичен, как и  жанр фаду. В основе концепции – философия comfort food

Возврат к списку