Новый мировой тренд от Нобу Мацухисы | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Новости ресторанов Москвы

Новый мировой тренд от Нобу Мацухисы

опубликовано: 02.11.2018
Гастрономическое изобретение в стиле азиатского фьюжна от маэстро новой японской кухни Нобу Мацухисы: очаровательные Cup Sushi. Теперь популярное по всему миру японское блюдо может подаваться в удобных компактных чашах. Встречайте любимые суши в новой концепции! В сети ресторанов  крокус групп  Nobu Moscow.

Новинка уже представлена в московских ресторанах NOBU: Cup Sushi, как и традиционные суши, готовятся из фирменного риса и рыбы на выбор — есть их можно ложкой или палочками. При введении разработки именитый шеф-повар руководствовался идеей сделать японскую кухню доступной для всех — так, чтобы повторить ресторанное блюдо мог каждый, у себя дома, без специальных наборов для приготовления суши. Нужны лишь необходимые ингредиенты и миниатюрные чаши, которые можно приобрести в ресторанах сети NOBU.

NOBU

Нобу Мацухиса: «На коктейльных вечеринках мы подаем много суши, потому что гостям нравятся закуски, которые можно съесть руками. Тем не менее, например, нигири не так популярны из-за того, что гости не хотят брать руками сырую рыбу. Именно поэтому я и придумал Cup Sushi, которые можно есть палочками или маленькой ложкой. Cup Sushi можно приготовить с чем угодно, даже с ингредиентами, подходящими для детей - такими как колбаски. В отличие от нигири или роллов, которые требуют знания специальной техники приготовления, Cup Sushi очень легки в исполнении, и я настоятельно рекомендую их всем, кто готовит дома. Мне также нравится, как это выглядит - с разнообразными красочными ингредиентами, выложенными в чашечки. Маленькие чашки сакэ идеальны для Cup Sushi, но, в принципе, подойдет любой набор небольших чашек».

NOBU

Еще одна приятная новость - теперь суши в Nobu стали более здоровыми и менее калорийными! Для их приготовления больше не используют обычный сахар. В уникальном рецепте Нобу Мацухисы его заменили на более дорогой аналог — природный подсластитель, производимый из архата (monk fruit) — фрукта буддийских монахов. Лаканто — стопроцентно натуральный подсластитель, с нулевой калорийностью и прекрасными вкусовыми свойствами.

NOBU

NOBU
Ресторан японской и перуанской кухни.
Первый ресторан, положивший начало всемирной империи Nobu, был открыт в 1993 году в Нью-Йорке известным американским актером Робертом де Ниро и поваром Нобу Мацухисой. Сейчас в сеть Nobu входит более 33 ресторанов и отелей по всему миру – в Лондоне, Лас-Вегасе, Мельбурне, Токио, Пекине, Майами и многих других.
В апреле 2009 года Nobu впервые распахнул двери для столичной публики. Таким образом, в следующем году Nobu Moscow будет праздновать свой 10-летний юбилей!
За кухню Nobu Moscow отвечает французский шеф-повар Дэмиен Дювио (Damien Duviau), вместе с ним работает интернациональная команда, в которую входит японский сушист Танигучи Акихиро (Taniguchi Akihiro) и кондитер Нана Шибамори (Nana Shibamori). За плечами каждого из них опыт работы в других филиалах Империи Nobu. «Моя задача слегка удивить гостей, чтобы они испытали новые ощущения», - говорит Нобу Мацухиса. Этому же принципу следует и команда ресторана Nobu Moscow.



Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Nobu Moscow

Адрес: Дмитровка Бол. ул., 20/1



ТОП 20 за неделю

Горыныч

Адрес:  Рождественский б-р, д.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная / Кузнецкий мост
Кухни:  Европейская
Пушкинъ  Аптека

Адрес:  Тверской б-р, 26А
Средний счёт:  3000
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Русская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Высота 5642

Адрес:  Черкасский Бол. пер., 15-17, стр. 1
Средний счёт:  2000
Метро:  Лубянка
Кухни:  Азербайджанская / Осетинская / Халяльная / Грузинская
СибирьСибирь

Адрес:  Смоленская улица, д. 8
Средний счёт:  1500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Сибирская / Русская
Beer&Brut

Адрес:  Покровка ул., 26/1
Средний счёт:  1500
Метро:  Китай-Город / Чистые пруды
Кухни:  Европейская
City Voice/Six floor

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2
Средний счёт:  5000
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Паназиатская / Японская / Китайская / Фьюжн
Eshak (Рублевское)

Адрес:  Рублевское ш., 42к1, ТЦ «Галерея Zar»
Средний счёт:  2000
Метро:  Крылатское
Кухни:  Русская / Европейская / Узбекская / Грузинская
Pink Mama

Адрес:  Краснопресненская наб., д.2/1
Средний счёт:  2000
Метро:  Краснопресненская
Кухни:  Европейская / Выпечка
Vogue Cafe

Адрес:  Кузнецкий Мост ул., 7/9
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд
Кухни:  Японская / Итальянская / Европейская / Авторская
Бараshка (Петровка)

Адрес:  Петровка ул., 20/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Театральная / Охотный ряд
Кухни:  Азербайджанская / Вегетарианская
Белуга

Адрес:  Моховая, 15/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Авторская / Русская
Волки & Елки бар

Адрес:  Тверская пл., д. 7
Метро:  Тверская
Донна Маргарита

Адрес:  1905 г. ул., 2, стр.1
Средний счёт:  2000
Метро:  Улица 1905 года
Кухни:  Итальянская
Карлсон

Адрес:  Овчинниковская набер., 20 с.1
Средний счёт:  2500
Метро:  Третьяковская / Новокузнецкая
Кухни:  Европейская / Средиземноморская / Итальянская / Мясная
Комбинат

Адрес:  Тимура Фрунзе ул..д.11, к.13
Средний счёт:  1500
Метро:  Парк Культуры
Кухни:  Рыбная / Русская
Margarita Bistro

Адрес:  Бронная Мал., 28
Средний счёт:  1500
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Авторская
Моремания

Адрес:  Кутузовский просп.,д.57
Средний счёт:  1200
Метро:  Славянский бульвар
Кухни:  Рыбная



Возврат к списку