Новые рестораны Москвы

From Rome to Home на Сретенке

опубликовано: 16.01.2019
В центре Москвы на Сретенке открылся проект итальянского стрит фуда и винотека – From Rome to Home, ранее известный как оператор на фудкорте в ТЦ «Метрополис».


From Rome to Home


Основной продукт – римская пицца с уже привычным трендовым для столицы названием «Пинса/Pinsa». Создатели: управляющая компания Mama Knows Group (азиатский стрит фуд «Точка Дзы» в ТЦ «Европейский» и ТЦ «Охотный ряд», на Новослободской, д.18)

Что такое пинса? Это воздушная пицца с хрустящей корочкой из особого теста. Первым в Россию пинсу привез легендарный итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи. Команда From Rome to Home, следуя по его стопам, разработала свой рецепт.



Пинса с ветчиной
Пинса с грушей
Пинса с лососем
Пинса с сыром «Страчателла»
Пинса с «Чоризо»



Главное условие для приготовления пинсы — выверенная температура, точные пропорции воды, солода и добрая душа пекаря. В составе пинсы: рисовая, соевая и пшеничная мука и закваска пятилетней выдержки. В раскаленную до 350 градусов печь выкладывается основа: тесто, итальянская томатная паста, свежие сладкие помидоры и сыры. Смотрим на часы. Quattro minuti, края подрумянились, а терпеть можно добавлять любую начинку:   сыр Страчателла (280 руб.), филе лосося (350 руб.), ветчина Мортаделла или сыровяленая Прошутто (320 руб.), острые колбаски Чоризо (300 руб.), сочетание четырёх сыров (320 руб.), и конечно же Цезарь с курицей (290 руб.) или креветками (320 руб.).



Домашняя лапша с курицей
Салат с курицей
Классическая лапша


Кроме пинсы, в меню From Rome to Home салаты-боулы, плато с сырами  (480 руб.) и колбасами (450 руб.), множество карпаччо («Карпаччо из говядины»— 450 руб., «Карпаччо из лосося»— 470 руб.) и закусок. Домашняя паста, сделанная из твердых сортов пшеницы, и горячие блюда в сковородах – от морепродуктов (720 руб.) до цыпленка (480 руб.). Все располагает пить вино (600 руб. За 1/2 литра), которым забиты до отказа стеллажи. Порции действительно «итальянские» по демократичным ценам заставят каждого перенестись из сердца Италии – к себе домой.

Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

From Rome to Home

Адрес: Сретенка ул.,д.26/1





Смотрите также

24.04.2019

Назван ресторан, который представит Россию на международном финале Palmе d’Or в Париже

24.04.2019

Меню с рёбрами на гриле для мясоедов

21.04.2019

Успешный проект ресторанного холдинга il Forno Group

Возврат к списку