• +7 (495) 788-06-00

    бесплатное бронирование

Bright Israeli Grill на Тверской

Буквально в двух минутах ходьбы от станции метро «Маяковская», на втором этаже дома №27 по Тверской улице, уютно расположилось кафе с ярким названием Bright Israeli Grill.

И если со словосочетанием Israeli Grill более-менее всё понятно, то слово Bright здесь олицетворяет яркий и незабываемый вкус ближневосточных блюд в исполнении шеф-повара Брайана Диаба. Брайн, который по совместительству является и совладельцем заведения, известен московской публике по другому своему проекту - кафе Holly Food by Bryan.

bright.jpg

Интерьер кафе выполнен в современном урбанистическом стиле: высокие потолки, кирпичная кладка, арочные фасады, панорамные окна с видом на город и слегка приглушённый, камерный свет. Небольшое помещение рассчитано на 35 посадочных мест. Здесь можно выбрать столик у окна, занять мягкий диван или расположиться на высоких барных стульях в компании друзей. 
В Bright Israeli Grill открытая кухня и именно на ней строится вся основная концепция заведения. Ведь, по словам владельцев и первых посетителей, готовят в кафе точно как в Израиле. 
В меню около 30 блюд ближневосточной кухни. Порции, как и полагается, большие, а цены - низкие. 
Основной акцент, в первую очередь, сделан на шаверме. Гостям предлагают на выбор 4 вида шавермы с куриным мясом: традиционную (220 руб.), на тарелке (320 руб.), по-арабски (320 руб.), которая в своё время была придумана именно в арабских кварталах Иерусалима и, пожалуй, самый необычный вариант make it (т.е. «собери сам»). За 350 рублей здесь можно самому окунуться в процесс приготовления и выбрать все ингредиенты для блюда по своему вкусу. 

humus.jpg

Выбор хумуса - протёртого нута с оливковым маслом и кунжутной пастой, впечатляет. 
Есть хумус с мясом на гриле и кедровыми орешками (350 руб.), с шампиньонами (300 руб.), с тунцом (480 руб.), с фалафелем (300 руб), традиционный с оливковым маслом (250 руб.), необычный шоколадный с добавлением фисташек и малинового мороженого (280 руб.), а так же хумус «original by chef», приготовленный по семейному рецепту варёный нут с помидорами, оливковым маслом, чесноком, петрушкой, зирой, лимонным соком, красной паприкой и горячей питой.


shik_tau.jpg


Исходя из названия, сразу становится понятно, что к грилю здесь своё, особое отношение. 
Поэтому, любителям мяса непременно придётся по вкусу шашлык из курицы по-восточному «Шиш Таук» (280 руб.).


kebab.jpg


И  Кебаб из сочной говядины (300 руб.).

В горячих закусках, как и положено, представлен Фалафель (220 руб.)/в пите (250 руб.); Шакшуша (300 руб.) - знаменитое блюдо из яиц на подушке из томатов и острого перца и Фатти (400 руб.) - жареные баклажаны с говяжьей вырезкой, ароматными помидорами, соусом «тахина» и кедровыми орешками. 


shaurma.jpg

Тем же, кто везде и всегда предпочитает аппетитные бургеры другим блюдам, шеф Брайан советует попробовать «Of Tov бургер» (330 руб.) с куриной котлетой, сыром чеддер, микс-салатом, помидорами и сырным соусом, который готовят на основе пармезана и сливок; «Ист бургер» (360 руб.) с котлетой из мяса ягнёнка, с глазуньей и хумусом; «Sweetchef бургер» (400 руб.) с котлетой из говядины (степень прожарки по желанию гостя), свежим сыром моцарелла, пряной рукколой, гуакамоле и особым малиновым соусом; и «Шаверма бургер» (350 руб.) с куриным мясом, которое традиционно используется для шавермы, солёными огурцами и соусом крем-гарлик. 
Кстати говоря, в кафе пекут свой хлеб. Это пита, лаффа и булочки бриошь для бургеров. 
Примечательно, что все соусы к бургерам так же готовят непосредственно на кухне кафе.
Вегетарианцам, веганам и всем остальным непременно следует обратить внимание на салаты, супы и закуски.
Лёгкий овощной салат «Фатуш» (280 руб.) из свежих помидоров, огурцов, салата Корн и редиса заправляют гранатовым соусом и подают с тёплой корзиной из питы. Для салата «Шавандер» (250 руб.), что в переводе с арабского означает «свекла», свеклу специально запекают на углях и затем смешивают с нежным сыром «Филадельфия», соусом «Песто», кремом бальзамик и жареными кедровыми орешками. 
Для тех, кто привык начинать обед с горячего, в меню есть крем-суп из белых грибов с добавлением трюфельного масла (300 руб.) и крем-суп из чечевицы (250 руб.) с обжаренными гренками и кинзой.


meze_set.jpg

 
Большим компаниям шеф Брайан рекомендует заказать Мезе-сет (500 руб.) из 4 видов холодных закусок: мутабаль (запечённые баклажаны с кунжутной пастой), бабагануш (запеченная икра из баклажанов со свежими помидорами и болгарским перцем), муххамара (ассорти из сладкого перца с грецкими орехами) и шинглиш (сочетание восточных сыров с тмином, кунжутом и паприкой).

А если останется место для десерта, не стоит упускать возможность насладиться местным «Медовиком»  с халвой (290 руб.) и «Наполеоном» (250 руб.). 

В Bright Israeli Grill большой выбор крафтового разливного и бутылочного пива (250 руб. за 400 мл), домашних лимонадов (300 руб.) и молочных коктейлей (250 руб.). Кроме того, есть яблочный и грушевый сидр (300 руб.), а так же безалкогольные согревающие напитки - классический (капучино и латте - 250 руб., американо - 180 руб.) и восточный кофе (по-иерусалимски с кардамоном - 350 руб.) и чай (чёрный/зелёный - 250 руб.), марокканский с имбирём, мятой и лаймом (350 руб.). 

Bright Israeli Grill - это место с восточным гостеприимством, необыкновенно вкусными блюдами и ярким будущим! 



Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Ресторан: Bright Israeli Grill
02.11.2017
Поделиться:
Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку