КэШа_Рестораны. Владивосток 3000 - сезон контрабанды ложками. Кабинет Шаурмолога о ресторанах Москвы на Restorate.ru. | рестораны Москвы | Ресторанный Рейтинг

Обзоры. Советы. Афиша от КэШа

КэШа_Рестораны. Владивосток 3000 - сезон контрабанды ложками

опубликовано: 08.11.2018
Если вдруг у вас дома завалялась торжественная ложка для особых случаев, то день Х настал – в ресторане «Владивосток 3000» проходит сезон икры. Выражение «есть икру ложками» здесь обретает смысл.


Владивосток3000

 
Ресторан работает в помещении музыкального бара «Мумий Тролль», то есть с утра до вечера пространство функционирует как рыбный ресторан, а ночью как музыкальный бар. Думаю, для многих понятна логика названия ресторана, а если нет, то рассказываю: ресторан принадлежит музыкальной группе «Мумий Тролль», которая родом из Владивостока. У самой же группы есть всем известный хит «Владивосток 2000» из дебютного студийного альбома, которая входит в список «100 лучших песен русского рока в XX веке». Ну и напоследок –  Лагутенко написал книгу «Владивосток 3000».


Владивосток3000


Специализируется ресторан на блюдах из тихоокеанских морепродуктов, поставки которых производятся с Дальнего Востока: камчатский королевский краб, трубач, приморский гребешок, тихоокеанские кальмары и др. Из всех перечисленных морских обитателей готовят салаты, закуски, основные блюда и даже пельмени. Возглавить кухню поспешил Гиви Хатисов, перекочевавший из таких известных проектов, как Твербуль, Sixty, One Pot.

Помимо основного меню ресторан предлагает гостям и сезонное меню. В этом сезоне главным  продуктом здесь выступает икра, много различной икры. Цены адекватные, рацион можно составить как и за 1000р. за на человека, так и за 1500р. и так далее. С благодарностью к моему желудку я сумел попробовать немало позиций и готов поделиться своими впечатлениями.


Владивосток3000


Тартар из тунца с маринованным халапеньо, соево-цитрусовым соусом и гуакамоле за 590р. Догадываетесь чем блюдо зацепило? Верно, описанием, но само блюдо оказалось точно таким же интересным: нежное мясо тунца, насыщенное резким вкусом цитрусовой заправки и гуакамоле, где шеф передал тонкий вкус халапеньо без особой жгучести. Как оказалось, тартары я люблю, а это и «Владивосток 3000» позволил мне в этом убедиться в очередной раз.


Владивосток3000


Нежная котлета из судака с соусом дорблю, овощами и картофелем «Пушкин» 680р. Из-за обилия блюд я долго думал, что же в итоге мне выбрать, и понял, что рыбная котлета обязана быть в моей тарелке. А что же значит картофель «Пушкин» – остается только гадать, но есть мысли в голове. Когда-то моя учительница по русскому языку сказала мне, что Пушкин любил картошку и я склонен ей верить. Тут, скорее всего, действует подобная логика. Котлета нежная и, не побоюсь этого отметить, сливочная. Чтобы ваши рецепторы смогли хоть как-то воссоздать необходимую палитру вкусов, советую окунуться в детские воспоминания, во времена детского сада, где подавали рыбные котлеты. Как ни крути, но еда из детства у многих забилась теплым  комочком в памяти, а в ресторане «Владивосток 3000» это просто нехило апгрейднутое блюдо с красивой подачей.

Из гарниров у меня стоял выбор между  ризотто из полбы и черным рисом с морской капустой и имбирем, но все же выбор пал на последний. Название, подача и вкус – браво. Твердая консистенция бурого риса, вкус пряного имбиря и морской капусты создают интересную композицию. Отдельно еще напишу про фестивальное меню, где доминирует икра. В меню есть как икра разных видов рыб отдельными порциями, так и блюда с добавлением икры. Бонус – стопка водки к ним.
Вареный картофель с домашней сметаной и икрой 520р. – позиция простая, но в то же время оригинальная: сметана, зелень, картофель и красная рыба. Просто включите фантазию и воссоздайте вкусы этих ингредиентов.


Владивосток3000


Салат Мимоза с икрой кеты 590р. Гиви презентовал типичный салат в нетипичных легких вкусовых нотках, где за каждым вкусом необходимо гнаться отдельно.


Владивосток3000


Картофельные вареники со сметаной и икрой 590р. И тут мне пришлось закатить  глаза. Не перестаю восхищаться безупречным вкусом простых, на первый взгляд, блюд.


Владивосток3000


Спагетти с дальневосточным лососем и икрой в сливочном соусе 720р. Скромно, демократично и вкусно. Не только рыбой и морскими гадами богат ресторан. Есть также блюда из говядины и мяса птиц: бургеры, стейк, цыпленок, утиная ножка и пр.

Был случай, когда мне рассказали о том, что если собираешься ехать во Владивосток на поезде, то необходимо запастись канистрой водки. Так вот, здесь эту канистру будто бы поместили в бокалы для коктейлей. Поскольку я не пьющий, мне хватило и глотка, чтобы понять насколько напитки тут забористые. Но бармен меня без внимания не оставил и налил безалкогольный черносмородиновый лимонад с базиликом за 350р.

Хочу еще дополнить мой обзор интересной историей. Примерно 25 лет тому назад один парень познакомился с хорошо известной мне девушкой и пригласил ее на свидание. Уже на следующий день, прогуливаясь по центру, парень решил позвонить домой и предупредить своих родителей о скорой свадьбе. Новость шокировала девушку, но она все равно охотно согласилась. Звонок был совершен из Центрального Телеграфа – здания, где сейчас находится ресторан «Владивосток 3000». Спустя два десятка лет их сын в этом ресторане сделал обзор, который вы сейчас читаете. Просто забавный факт. А вы, все же, не забудьте про свои церемониальные ложки для поедания икры.


Заказ столика: +7 (495) 788 06 00

Поделиться

Рестораны

Владивосток 3000

Адрес: Тверская, дом 7



ТОП 20 за неделю

Горыныч

Адрес:  Рождественский б-р, д.1
Средний счёт:  1500
Метро:  Цветной бульвар / Трубная / Кузнецкий мост
Кухни:  Европейская
Пушкинъ  Аптека

Адрес:  Тверской б-р, 26А
Средний счёт:  3000
Метро:  Чеховская / Тверская / Пушкинская
Кухни:  Русская
Dr. Живаго

Адрес:  Моховая ул., 15/1, отель Националь, 1-й этаж
Средний счёт:  2000
Метро:  Театральная / Площадь Революции
Кухни:  Современная русская
ERWIN Река.Море.Океан

Адрес:  Кутузовский проспект 2/1 стр.6
Средний счёт:  2000
Метро:  Киевская
Кухни:  Рыбная / Средиземноморская
Большой

Адрес:  Петровка 3/6 стр.2
Средний счёт:  3500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Европейская / Французская / Современная русская
Высота 5642

Адрес:  Черкасский Бол. пер., 15-17, стр. 1
Средний счёт:  2000
Метро:  Лубянка
Кухни:  Азербайджанская / Осетинская / Халяльная / Грузинская
СибирьСибирь

Адрес:  Смоленская улица, д. 8
Средний счёт:  1500
Метро:  Смоленская
Кухни:  Сибирская / Русская
Beer&Brut

Адрес:  Покровка ул., 26/1
Средний счёт:  1500
Метро:  Китай-Город / Чистые пруды
Кухни:  Европейская
City Voice/Six floor

Адрес:  Красногвардейский 1-й пр.,д.21 стр2
Средний счёт:  5000
Метро:  Международная / Выставочная / Деловой центр
Кухни:  Паназиатская / Японская / Китайская / Фьюжн
Eshak (Рублевское)

Адрес:  Рублевское ш., 42к1, ТЦ «Галерея Zar»
Средний счёт:  2000
Метро:  Крылатское
Кухни:  Русская / Европейская / Узбекская / Грузинская
Pink Mama

Адрес:  Краснопресненская наб., д.2/1
Средний счёт:  2000
Метро:  Краснопресненская
Кухни:  Европейская / Выпечка
Vogue Cafe

Адрес:  Кузнецкий Мост ул., 7/9
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Охотный ряд
Кухни:  Японская / Итальянская / Европейская / Авторская
Бараshка (Петровка)

Адрес:  Петровка ул., 20/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Кузнецкий мост / Театральная / Охотный ряд
Кухни:  Азербайджанская / Вегетарианская
Белуга

Адрес:  Моховая, 15/1
Средний счёт:  2500
Метро:  Охотный ряд / Театральная
Кухни:  Авторская / Русская
Волки & Елки бар

Адрес:  Тверская пл., д. 7
Метро:  Тверская
Донна Маргарита

Адрес:  1905 г. ул., 2, стр.1
Средний счёт:  2000
Метро:  Улица 1905 года
Кухни:  Итальянская
Карлсон

Адрес:  Овчинниковская набер., 20 с.1
Средний счёт:  2500
Метро:  Третьяковская / Новокузнецкая
Кухни:  Европейская / Средиземноморская / Итальянская / Мясная
Комбинат

Адрес:  Тимура Фрунзе ул..д.11, к.13
Средний счёт:  1500
Метро:  Парк Культуры
Кухни:  Рыбная / Русская
Margarita Bistro

Адрес:  Бронная Мал., 28
Средний счёт:  1500
Метро:  Пушкинская / Тверская / Чеховская
Кухни:  Авторская
Моремания

Адрес:  Кутузовский просп.,д.57
Средний счёт:  1200
Метро:  Славянский бульвар
Кухни:  Рыбная



Комментарии для сайта Cackle

Возврат к списку